Estudio de mercado y recopilación de algunos datos productivos de Stevia rebaudiana Bertoni en Córdoba Capital

Autores
Panza, Leandro Julián
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Fontán, Héctor Mario
Descripción
Trabajo final integrador. (Area de Consolidación Sistemas Agrícolas de Producción Intensivos)--UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2016.
En las últimas décadas la sociedad ha ido cambiando sus hábitos alimenticios, reemplazando algunos alimentos ricos en grasas y carbohidratos por otros con menor contenido de los mismos. Debido a esta tendencia por parte de los consumidores, se han introducido en el mercado diferentes productos naturales y artificiales, los cuales poseen un sabor similar al de los azúcares, pero su aporte calórico es mucho menor y en algunos casos es nulo. El objetivo de este trabajo es diagnosticar el potencial económico y productivo de Stevia rebaudiana Bertoni en Córdoba. Evaluar el comportamiento y rendimiento de la Stevia rebaudina Bertoni en Córdoba. Llevar a cabo un estudio de mercado orientado a conocer el perfil los consumidores y los minorista.
Materia
Stevia rebaudiana
Yerba dulce
Producción
Investigación de mercados
Marketing
Técnicas de mercadeo
Análisis económico
Córdoba
Argentina
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Repositorio
Repositorio Digital Universitario (UNC)
Institución
Universidad Nacional de Córdoba
OAI Identificador
oai:rdu.unc.edu.ar:11086/4654
Acceder
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