Microencapsulación de levaduras probióticas en matrices de proteínas de suero y quitosano soluble en agua

Autores
Vanden Braber, Noelia L.
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión aceptada
Descripción
Fil: Vanden Braber, Noelia L. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.
Fil: Díaz Vergara, Ladislao I. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.
Fil: Aminahuel, Carla A. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.
Fil: Mauri, Adriana N. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.
Fil: Montenegro, Mariana A. Universidad Nacional de Villa María; Argentina.
Materia
Microbiology
Proteins
Microbiología
Proteína
Microbiologie
Protéine
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
Repositorio Digital (UNVM)
Institución
Universidad Nacional de Villa María
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