Caracterización de almidones de maíz: nativo y modificados

Autores
Lisi, María Silvana
Año de publicación
2012
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de maestría
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Raya Tonetti, Gabriel
Descripción
Fil: Lisi, María Silvana. Universidad Católica de Córdoba. Facultad de Ciencias Químicas; Argentina
Fuente
Lisi, María Silvana (2012) Caracterización de almidones de maíz: nativo y modificados. Universidad Católica de Córdoba [Tesis de Maestría].
Materia
TALIM Tecnología de los Alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
Producción Académica (UCC)
Institución
Universidad Católica de Córdoba
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