Factores que inciden en el consumo de alimentos orgánicos. Un estudio econométrico

Autores
López, Agustina del Valle; Lupín, Beatriz; Rodriguez, Julieta A.
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
El objetivo general de esta propuesta es analizar el consumo de alimentos orgánicos (AO) de los residentes del Partido de General Pueyrredon (PGP), mediante la estimación de un Modelo Binomial Logit, empleando datos de una encuesta relevada durante el año 2022. Los resultados preliminares indican la incidencia en el consumo de AO de factores vinculados con determinadas características demográficas y socioeconómicas, la protección de la salud y el cuidado ambiental.
Fil: López, Agustina del Valle. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Lupín, Beatriz. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Rodriguez, Julieta A. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fuente
In Lupín, Beatriz (Comp.), Libro de ponencias de la III Jornada de Investigadores en Formación de la Facultad de Ciencias Económicas y Sociales de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Universidad y comunidad haciendo ciencia (pp. 71-79). Mar del Plata: Universidad Nacional de Mar del Plata, Facultad de Ciencias Económicas y Sociales. ISBN 978-987-811-223-7
Materia
Consumo de Alimentos
Alimentos Orgánicos
Preferencias del Consumidor
Modelo Logit
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/deed.es
Repositorio
Nülan (UNMDP-FCEyS)
Institución
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
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