Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense

Autores
Berges, Miriam; Lacaze, María Victoria; Atucha, Ana Julia; Tedesco, Lorena; Gonzalez Barros, Ariel; Loursac, Martina
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
Entre los meses de marzo y abril de 2021 se llevó a cabo un relevamiento cualitativo a una muestra de productores de kiwi del Sudeste Bonaerense, seleccionados según estrato de superficie implantada del cultivo. El relevamiento forma parte de las actividades del Módulo "Valorización de la producción de kiwi" del Proyecto "Agregando valor a la producción de kiwi del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires: análisis de calidad, comercialización y consumo", financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias y desarrollado por investigadores de la Universidad Nacional de Mar del Plata, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, la Universidad Nacional del Sur y la Universidad Provincial del Sudoeste. El Módulo logró identificar la existencia de relaciones intersectoriales que permiten detectar un clúster productivo, en su fase incipiente. También ha permitido describir la red de relaciones que opera a lo largo de la cadena de valor y estimar el valor agregado por la actividad, obteniendo datos útiles para la elaboración de indicadores de uso de insumos, rendimiento, capacitación, mano de obra, comercialización y fuentes de ingresos. Estos resultados constituyen un importante punto de partida hacia la formalización de estadísticas que permitan caracterizar al sector y que constituirán una herramienta imprescindible en la formulación de políticas públicas.
Fil: Berges, Miriam. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Atucha, Ana Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Tedesco, Lorena. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía; Argentina.
Fil: Gonzalez Barros, Ariel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Loursac, Martina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Materia
Productores
Cadena de Valor
Valor Agregado
Kiwi
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
Repositorio
Nülan (UNMDP-FCEyS)
Institución
Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
OAI Identificador
oai:nulan.mdp.edu.ar:3559

id NULAN_5d2f3cb2e8da1a8cffd511d4cbdcd5cf
oai_identifier_str oai:nulan.mdp.edu.ar:3559
network_acronym_str NULAN
repository_id_str 1845
network_name_str Nülan (UNMDP-FCEyS)
spelling Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste BonaerenseBerges, MiriamLacaze, María VictoriaAtucha, Ana JuliaTedesco, LorenaGonzalez Barros, ArielLoursac, MartinaProductoresCadena de ValorValor AgregadoKiwiEntre los meses de marzo y abril de 2021 se llevó a cabo un relevamiento cualitativo a una muestra de productores de kiwi del Sudeste Bonaerense, seleccionados según estrato de superficie implantada del cultivo. El relevamiento forma parte de las actividades del Módulo "Valorización de la producción de kiwi" del Proyecto "Agregando valor a la producción de kiwi del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires: análisis de calidad, comercialización y consumo", financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias y desarrollado por investigadores de la Universidad Nacional de Mar del Plata, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, la Universidad Nacional del Sur y la Universidad Provincial del Sudoeste. El Módulo logró identificar la existencia de relaciones intersectoriales que permiten detectar un clúster productivo, en su fase incipiente. También ha permitido describir la red de relaciones que opera a lo largo de la cadena de valor y estimar el valor agregado por la actividad, obteniendo datos útiles para la elaboración de indicadores de uso de insumos, rendimiento, capacitación, mano de obra, comercialización y fuentes de ingresos. Estos resultados constituyen un importante punto de partida hacia la formalización de estadísticas que permitan caracterizar al sector y que constituirán una herramienta imprescindible en la formulación de políticas públicas.Fil: Berges, Miriam. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Atucha, Ana Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Tedesco, Lorena. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía; Argentina.Fil: Gonzalez Barros, Ariel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.Fil: Loursac, Martina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.UNMDP-FCEySBerges, Miriam2021-08info:eu-repo/semantics/reportinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18ghinfo:ar-repo/semantics/informeTecnicoapplication/pdfhttps://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3559/https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3559/1/informe-relevamiento-kiwi-2021.pdfspaSudeste Bonaerense2021info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.esreponame:Nülan (UNMDP-FCEyS)instname:Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales2025-09-04T09:44:45Zoai:nulan.mdp.edu.ar:3559instacron:UNMDP-FCEySInstitucionalhttp://nulan.mdp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://nulan.mdp.edu.ar/cgi/oai2cendocu@mdp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:18452025-09-04 09:44:45.345Nülan (UNMDP-FCEyS) - Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Socialesfalse
dc.title.none.fl_str_mv Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
title Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
spellingShingle Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
Berges, Miriam
Productores
Cadena de Valor
Valor Agregado
Kiwi
title_short Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
title_full Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
title_fullStr Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
title_full_unstemmed Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
title_sort Relevamiento a productores de kiwi del Sudeste Bonaerense
dc.creator.none.fl_str_mv Berges, Miriam
Lacaze, María Victoria
Atucha, Ana Julia
Tedesco, Lorena
Gonzalez Barros, Ariel
Loursac, Martina
author Berges, Miriam
author_facet Berges, Miriam
Lacaze, María Victoria
Atucha, Ana Julia
Tedesco, Lorena
Gonzalez Barros, Ariel
Loursac, Martina
author_role author
author2 Lacaze, María Victoria
Atucha, Ana Julia
Tedesco, Lorena
Gonzalez Barros, Ariel
Loursac, Martina
author2_role author
author
author
author
author
dc.contributor.none.fl_str_mv Berges, Miriam
dc.subject.none.fl_str_mv Productores
Cadena de Valor
Valor Agregado
Kiwi
topic Productores
Cadena de Valor
Valor Agregado
Kiwi
dc.description.none.fl_txt_mv Entre los meses de marzo y abril de 2021 se llevó a cabo un relevamiento cualitativo a una muestra de productores de kiwi del Sudeste Bonaerense, seleccionados según estrato de superficie implantada del cultivo. El relevamiento forma parte de las actividades del Módulo "Valorización de la producción de kiwi" del Proyecto "Agregando valor a la producción de kiwi del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires: análisis de calidad, comercialización y consumo", financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias y desarrollado por investigadores de la Universidad Nacional de Mar del Plata, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, la Universidad Nacional del Sur y la Universidad Provincial del Sudoeste. El Módulo logró identificar la existencia de relaciones intersectoriales que permiten detectar un clúster productivo, en su fase incipiente. También ha permitido describir la red de relaciones que opera a lo largo de la cadena de valor y estimar el valor agregado por la actividad, obteniendo datos útiles para la elaboración de indicadores de uso de insumos, rendimiento, capacitación, mano de obra, comercialización y fuentes de ingresos. Estos resultados constituyen un importante punto de partida hacia la formalización de estadísticas que permitan caracterizar al sector y que constituirán una herramienta imprescindible en la formulación de políticas públicas.
Fil: Berges, Miriam. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Lacaze, María Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Atucha, Ana Julia. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Tedesco, Lorena. Universidad Nacional del Sur. Departamento de Economía; Argentina.
Fil: Gonzalez Barros, Ariel. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
Fil: Loursac, Martina. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales; Argentina.
description Entre los meses de marzo y abril de 2021 se llevó a cabo un relevamiento cualitativo a una muestra de productores de kiwi del Sudeste Bonaerense, seleccionados según estrato de superficie implantada del cultivo. El relevamiento forma parte de las actividades del Módulo "Valorización de la producción de kiwi" del Proyecto "Agregando valor a la producción de kiwi del Sudeste de la Provincia de Buenos Aires: análisis de calidad, comercialización y consumo", financiado por la Secretaría de Políticas Universitarias y desarrollado por investigadores de la Universidad Nacional de Mar del Plata, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, la Universidad Nacional del Sur y la Universidad Provincial del Sudoeste. El Módulo logró identificar la existencia de relaciones intersectoriales que permiten detectar un clúster productivo, en su fase incipiente. También ha permitido describir la red de relaciones que opera a lo largo de la cadena de valor y estimar el valor agregado por la actividad, obteniendo datos útiles para la elaboración de indicadores de uso de insumos, rendimiento, capacitación, mano de obra, comercialización y fuentes de ingresos. Estos resultados constituyen un importante punto de partida hacia la formalización de estadísticas que permitan caracterizar al sector y que constituirán una herramienta imprescindible en la formulación de políticas públicas.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021-08
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/report
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_18gh
info:ar-repo/semantics/informeTecnico
format report
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3559/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3559/1/informe-relevamiento-kiwi-2021.pdf
url https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3559/
https://nulan.mdp.edu.ar/id/eprint/3559/1/informe-relevamiento-kiwi-2021.pdf
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/deed.es
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Sudeste Bonaerense
2021
dc.publisher.none.fl_str_mv UNMDP-FCEyS
publisher.none.fl_str_mv UNMDP-FCEyS
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Nülan (UNMDP-FCEyS)
instname:Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
reponame_str Nülan (UNMDP-FCEyS)
collection Nülan (UNMDP-FCEyS)
instname_str Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
repository.name.fl_str_mv Nülan (UNMDP-FCEyS) - Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
repository.mail.fl_str_mv cendocu@mdp.edu.ar
_version_ 1842340816789438464
score 12.623145