¿Cómo elaborar una conserva de berenjenas segura?

Autores
Worlock, Jesica; Urfalino, Delia Paola; Daniele, Martin Juan
Año de publicación
2022
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
Guia para elaborar una conserva de berenjenas segura.
EEA Rama Caída
Fil: Worlock, Jesica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina
Fil: Urfalino, Delia Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina
Fil: Daniele, Martin Juan. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída; Argentina
Materia
Hortalizas en Conserva
Berenjena
Botulismo
Enfermedad Transmitida por Alimentos
Receta
Procesamiento de Alimentos
Canned Vegetables
Eggplants
Botulism
Foodborne Diseases
Recipes
Food Processing
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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