Quesos caprinos: inocuidad y elaboración responsable

Autores
Mendez, Carla Rebeca
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
El presente trabajo ha sido presentado en la Jornada de Producción Caprina , en el marco del Ciclo de Jornadas Técnicas Regionales 2018, del Centro Regional Catamarca La Rioja.
EEA La Rioja
Fil: Mendez, Carla Rebeca. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Rioja. Agencia de Extensión Rural Chepes; Argentina
Fuente
Ciclo de Jornadas Técnicas Regionales, Catamarca-La Rioja, 2018
Materia
Queso de Cabra
Tecnología de Alimentos
Producción Alimentaria
Inocuidad Alimentaria
Goat Cheese
Food Technology
Food Production
Food Safety
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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