Zapallo para deshidratado y congelado

Autores
Della Gaspera, Pedro; Lafalla Manzano, Laura Patricia
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
La publicación es resultado del trabajo realizado en el marco del proyecto “Encadenamiento Hortícola”, proveniente de la Convocatoria 2017 Universidad y Desarrollo Local de la Dirección Nacional de Desarrollo Universitario y Voluntariado, Secretaría de Políticas Universitarias, Ministerio de Educación de la Nación.
EEA Mendoza
Fil: Della Gaspera, Pedro. Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
Fil: Lafalla Manzano, Laura Patricia. Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Mendoza; Argentina
Fuente
Hortalizas para Industria 4 (2021)
Materia
Calabaza (cucurbita)
Manejo del Cultivo
Industrialización
Deshidratación
Congelación
Pumpkins
Crop Management
Industrialization
Dehydratation
Freezing
Zapallo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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