De residuo a energía: producción de biogás con orujo de manzana en una planta a escala comercial

Autores
Bartucci, Sandra Lorena; Gatti, Marcela Noemi; Laos, Francisca
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Publicado en: Revista ASACOMP. Edición especial -- Mendoza, AR: INTA. EEA Mendoza, 2024. p. 322-324
El orujo de manzana, subproducto de la industria de jugos del Alto Valle de Río Negro y Neuquén (AVRNyN), representa una fuente significativa de residuos agroindustriales con alto contenido de materia orgánica. Este trabajo evaluó la viabilidad técnica de su incorporación como cosustrato en una planta de biogás a escala comercial (AB Energía S.A., La Pampa), mediante el monitoreo de variables operativas y de rendimiento. Durante el período analizado, el orujo represento hasta un 18% de la carga diaria de los digestores, sin afectar la estabilidad del proceso, evidenciada por valores adecuados de pH y FOS/TAC. A escala de laboratorio, el orujo mostró un rendimiento metanogénico de 263 Nml CH4/g SV agregado. Extrapolando estos datos, se estimo un potencial de hasta 4718 m³ CH4/ día, equivalente a una generación eléctrica de 0,80 MWhe. Si bien se identificaron limitaciones asociadas a la estacionalidad del residuo y sus elevados costos logísticos, el orujo de manzana se posiciona como un cosustrato viable y valioso para la diversificación de insumos en plantas de digestión anaeróbica.
IPAF Región Patagonia
Fil: Bartucci, Sandra Lorena. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentina
Fil: Bartucci, Sandra Lorena. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET); Argentina
Fil: Gatti, Marcela Noemi. Centro de Investigaciones en Toxicología Ambiental y Agrobiotecnología del Comahue (CITAAC); Argentina
Fil: Gatti, Marcela Noemi. Universidad Nacional de Comahue (UNCo). Facultad de Ingeniería; Argentina
Fil: Laos, Francisca. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Patagonia; Argentina
Fuente
IV Simposio de residuos agropecuarios y agroindustriales, “Hacia una gestión racional de residuos”. INTA. Mendoza, 1, 2 y 3 de noviembre de 2023.
Materia
Biogás
Tratamiento Anaeróbico
Orujo de Manzana
Residuo Orgánicos
Bioenergía
Biogas
Anaerobic Treatment
Apple Pomace
Organic Residues
Bioenergy
Digestión Anaerobica
Monitoreo
Anaerobic Digestion
Monitoring
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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