Potenciales mercados de cercanía para la horticultura local. Estudio exploratorio

Autores
Mosse, Luis; Villagra, Constanza Marcela; Keilis, Matias; Viale, Lucas Anibal; Fingermann, Luciana; Caminos, María Eugenia; Dumrauf, Sergio; Coiffard, Agnés; Miño, Montserrat; Porta, Jorgelina Solange
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
El presente trabajo surge de la demanda de cuatro emprendimientos que producen y comercializan hortalizas agroecológicas11. La finalidad del estudio es eminentemente práctica: está orientada a identificar potenciales nichos de mercado donde insertarse, que les permitan a los productores aumentar sus ventas y mejorar sus ingresos. Para contribuir a este proceso, y de forma complementaria al acompañamiento técnico-productivo, desde el INTA se propuso realizar un estudio de mercados potenciales de la verdura diferenciada, con foco en las prácticas, motivaciones y expectativas de los decisores y consumidores finales de cada mercado.
IPAF Región Pampeana
Fil: Mosse, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina
Fil: Villagra, Constanza Marcela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Necochea; Argentina
Fil: Keilis, Matias. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce. Agencia de Extensión Rural Mar del Plata; Argentina
Fil: Viale, Lucas Anibal. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Manfredi. Agencia de Extensión Rural Córdoba; Argentina
Fil: Fingermann, Luciana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina
Fil: Caminos, María Eugenia. Actividad privada; Argentina
Fil: Dumrauf, Sergio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina
Fil: Coiffard, Agnés. Actividad privada; Argentina
Fil: Miño, Montserrat. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas. Cooperativa TES, CENCOES; Argentina
Fil: Porta, Jorgelina Solange. Provincia de Buenos Aires. Ministerio de Desarrollo Agrario; Argentina
Materia
Horticultura
Hortalizas
Agroecología
Comercialización
Mercado Minorista
Mercado Interior
Argentina
Horticulture
Vegetable Crops
Agroecology
Commercialization
Domestic Markets
Mercado Potencial
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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Fil: Mosse, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina
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Fil: Dumrauf, Sergio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar Región Pampeana; Argentina
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