Los estudios prospectivos y la cuestión alimentaria en América Latina: un estado de la cuestión

Autores
Patrouilleau, Maria Mercedes; Taraborrelli, Diego Sebastian; Alonso, Ignacio Agustin
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
Esta publicación colectiva de la red "Políticas Públicas y Desarrollo Rural en América Latina'' (PP-AL) es el resultado de la investigación realizada por unos 40 autores en 10 países latinoamericanos: Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Colombia, México, Nicaragua, Paraguay, Perú y Uruguay.
Solucionar el problema del hambre y la desnutrición, producir y garantizar el acceso a alimentos saludables, preservar el medio ambiente, valorar las culturas locales y asegurar la participación ciudadana son algunos de los retos que afectan a la dinámica de los sistemas alimentarios. Desde diferentes escalas y perspectivas de análisis, este libro aborda el papel de las políticas y acciones públicas latinoamericanas en la conformación de sistemas alimentarios saludables y sostenibles. La propuesta del capítulo es analizar la forma en que en América Latina se ha abordado la cuestión alimentaria desde los estudios prospectivos. Concibiendo que los estudios prospectivos se realizan en gran medida (no solamente) para incidir en las tomas de posición del Estado y en el diseño de políticas, resulta interesante y pertinente indagar de qué modo estos estudios han abordado los sistemas alimentarios, la alimentación o la seguridad alimentaria (desde las distintas categorías con que la cuestión alimentaria se ha problematizado).
Centro de investigación en Economía y Prospectiva
Fil: Patrouilleau, Maria Mercedes. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigación en Economía y Prospectiva (CIEP); Argentina
Fil: Taraborrelli, Diego Sebastian. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigación en Economía y Prospectiva (CIEP); Argentina
Fil: Alonso, Ignacio. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigación en Economía y Prospectiva (CIEP); Argentina
Fuente
Políticas públicas y sistemas alimentarios en América Latina / organizado por Jean-François Le Coq; Catia Grisa; Stéphane Guéneau; Paulo Niederle. - 1. ed. - Rio de Janeiro: E-papers, 2021. p. 81-114.
Materia
Política Alimentaria
Seguridad Alimentaria
Sistemas Alimentarios
Alimentación Humana
Políticas Públicas
Economía Agrícola
Políticas
Food Policies
Food Security
Food Systems
Human Feeding
Public Policies
Agricultural Economics
Policies
América Latina
Latin America
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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Solucionar el problema del hambre y la desnutrición, producir y garantizar el acceso a alimentos saludables, preservar el medio ambiente, valorar las culturas locales y asegurar la participación ciudadana son algunos de los retos que afectan a la dinámica de los sistemas alimentarios. Desde diferentes escalas y perspectivas de análisis, este libro aborda el papel de las políticas y acciones públicas latinoamericanas en la conformación de sistemas alimentarios saludables y sostenibles. La propuesta del capítulo es analizar la forma en que en América Latina se ha abordado la cuestión alimentaria desde los estudios prospectivos. Concibiendo que los estudios prospectivos se realizan en gran medida (no solamente) para incidir en las tomas de posición del Estado y en el diseño de políticas, resulta interesante y pertinente indagar de qué modo estos estudios han abordado los sistemas alimentarios, la alimentación o la seguridad alimentaria (desde las distintas categorías con que la cuestión alimentaria se ha problematizado).
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