Políticas de seguridad alimentaria y agroecología: las crisis abren oportunidades

Autores
Diaz, Daniel Norberto; Fernandez, Rosa; Goldberg, Andrea Silvina
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
Durante la segunda mitad del siglo XX, nuestro país sufrió varias crisis hiperinflacionarias serias. La primera fue a raíz del denominado “Rodrigazo”, en el año 75, la segunda fue la crisis del período 1989/90 y la tercera fue la sufrida en el período 2001/2002. Todas estas desembocaron en bruscas alteraciones en el abastecimiento de alimentos. Esto limitó o restringió drásticamente el acceso a los sectores más vulnerables de nuestra población. ProHuerta vivió dos de esas crisis, una se vincula a su origen y la otra se produce una década después de su inicio. Resulta importante tener en claro a qué se hace referencia cuando se habla de seguridad alimentaria: “existe seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana”. Para encarar su análisis deben considerarse sus diferentes dimensiones: a) Disponibilidad de alimentos, b) Acceso a los alimentos, c) Utilización y d) Estabilidad, a las que suelen adicionarse e) Pertinencia cultural y f) Sostenibilidad”.
Centro de Investigación en Economía y Prospectiva
Fil: Diaz, Daniel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Prospectiva y Políticas Públicas; Argentina
Fil: Fernández, Rosa. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Prospectiva y Políticas Públicas; Argentina
Fil: Goldberg, Andrea. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Instituto de Prospectiva y Políticas Públicas; Argentina
Fuente
Pengue W. y Rodríguez, A. (eds.). Agroecología, ambiente y salud: escudos verdes productivos y pueblos sustentables. Buenos Aires y Santiago de Chile: Fundación Heinrich Boll Cono Sur y Gepama, 2018.
Materia
Seguridad Alimentaria
Politica
Política Pública
Agroecología
Food Security
Policies
Public Policies
Agroecology
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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