Las políticas alimentarias y la politización de la alimentación: la experiencia latinoamericana.
- Autores
- Grisa, Catia; Niederle, Paulo; Guéneau, Stéphane; Le Coq, Jean François; Craviotti, Clara; Borras, Graciela; Campos Ruiz Diaz, Daniel; Ávila Sánchez, Héctor; Freguin Gresh, Sandrine; Scheuer, Junior Miranda; Albarracin, Jorge
- Año de publicación
- 2021
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- parte de libro
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- Este trabajo analítico pretende dar sentido a los cambios que se están produciendo en las políticas alimentarias en América Latina, tratando de responder a las siguientes preguntas ¿Cuáles son los procesos de construcción e institucionalización de las políticas alimentarias en América Latina? ¿Quiénes son los actores que están detrás de ellos y las ideas que defienden estos actores? Y por último, ¿constituyen estas políticas alimentarias nuevos vectores de cambio en los sistemas alimentarios para una mayor sostenibilidad e inclusión entre el mundo urbano y el rural?
EEA Balcarce
Fil: Grisa, Catia. Universidad Federal de Rio Grande do Sul; Brasil.
Fil: Niederle, Paulo. Universidad Federal de Rio Grande do Sul; Brasil.
Fil: Niederle, Paulo. Consejo Nacional de Investigación Científica y Tecnológica; Brasil.
Fil: Guéneau, Stéphane. Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo; Francia.
Fil: Le Coq, Jean François. Centro de Cooperación Internacionalen Investigación Agronómica para el Desarrollo; Francia.
Fil: Craviotti, Clara. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO); Argentina
Fil: Borrás, Graciela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.
Fil: Campos Ruiz Diaz, Daniel. Sociedad de Estudios Rurales y Cultura Popular. Instituto de Posgrado en Desarrollo; Paraguay.
Fil: Ávila Sánchez, Héctor. Universidad Nacional Autónoma de México. Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias; México.
Fil: Freguin Gresh, Sandrine. Centro de Cooperación Internacional Investigación Agronómica para el Desarrollo; Francia.
Fil: Scheuer, Junior Miranda. Universidad de la República. Facultad de Agronomía; Uruguay.
Fil: Albarracin, Jorge. Universidad Mayor de San Andrés; Bolivia. - Fuente
- Políticas públicas y sistemas alimentarios en América Latina / organizado por Jean-François Le Coq ; Catia Grisa; Stéphane Guéneau; Paulo Niederle. - 1. ed. - Rio de Janeiro : E-papers, 2021. 29-79.
- Materia
-
Políticas Alimentarias
Sistemas Alimentarios
Sostenibilidad
América Latina
Food Policies
Food Systems
Sustainability
Latin America
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