Elaboración de conservas caseras

Autores
Ivars, Noelia Yanina
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
Estado
versión publicada
Descripción
La finalidad de la conservación de los alimentos es transformarlos en productos mas duraderos, de tal manera que se evite la perdida de la calidad nutricional y organoléptica.
EEA Santa Cruz
Fil: Ivars, Noelia Yanina. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Santa Cruz. Agencia de Extensión Rural Los Antiguos; Argentina.
Materia
Alimentos Preparados
Frutas en Conserva
Hortalizas en Conserva
Buenas Prácticas de Fabricación
Almacenamiento de Alimentos
Santa Cruz (Argentina)
Prepared Foods
Canned Fruits
Canned Vegetables
Good Manufacturing Practices
Food Storage
Región Patagónica
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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