Tratamiento fitosanitario eficiente mediante drencher para poscosecha sustentable de frutas de pepita

• Autores: Colodner, Adrian Dario; Calvo, Gabriela; Cabana, Agustin
• Año de publicación: 2025
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: documento de conferencia
• Fuente: 5to Congreso Argentino de Biología y Tecnología Poscosecha, del 21 al 24 de octubre de 2025, en Alto Valle, Patagonia
• Materia: Frutas de Pepita; Manzana; Pera; Fungicidas; Podredumbres; Tecnología Poscosecha; Pome Fruits; Apples; Pears; Fungicides; Rots; Postharvest Technology; Tratamiento Fitosanitario; Ducha de Bines; Eficiencia; Phytosanitary Treatment; Drencher; Efficiency
• Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

Póster y resumen. Resumen publicado en: Boletín de la FaCA-UNCo n°2 vol. 3 : 196 (2025)
El tratamiento fitosanitario mediante drencher es una herramienta ampliamente utilizada en la poscosecha de frutas de pepita, por su capacidad de tratar grandes volúmenes de fruta en tiempos reducidos. No obstante, su eficiencia técnica, económica y ambiental depende en gran medida del manejo del caldo de tratamiento. Tradicionalmente se recomienda utilizar una relación de 1.000 litros de caldo cada 100 bines de fruta tratados. El objetivo de este trabajo fue incrementar la eficiencia de uso del caldo fitosanitario en un drencher comercial, mediante la incorporación de mejoras técnicas que permitan extender su uso sin comprometer la eficacia del tratamiento. Los ensayos se realizaron durante tres temporadas consecutivas sobre manzanas cv. Red Delicious y peras cv. Packham´s Triumph, utilizando 9.000 litros de caldo y formulaciones a base de captan más pirimetanil ó captan más fludioxonil, según el año. Las mejoras incluyeron un novedoso sistema de lavado previo en tres etapas utilizando agua recuperada, filtrado continuo, dosificación automática de productos, sistemas antigoteo y adición de sanitizantes, así como refuerzos técnicos calibrados por volumen de fruta tratada. Se evaluó la eficacia del caldo mediante tratamientos a frutos heridos e inoculados con Penicillium expansum, almacenados a 20°C y evaluados a los 7 y 14 días. Los resultados mostraron que es posible tratar hasta 3.000 bines (1.200 toneladas) de manzanas y 4.400 bines (2.000 toneladas) de peras con 9.000 litros de caldo, sin pérdida de eficacia, incluso en condiciones predisponentes para el desarrollo de la enfermedad. Además, se observó una mejora en la estabilidad y previsibilidad de los depósitos de fungicidas sobre la fruta. Se concluye que un manejo técnico adecuado del drencher permite transformar este sistema en una herramienta eficaz, eficiente y sustentable para el tratamiento poscosecha. La extensión del ciclo de uso del caldo representa una estrategia que mejora el rendimiento técnico y económico del sistema, al reducir el uso de productos fitosanitarios y la generación de efluentes contaminantes, consolidando un modelo poscosecha más responsable y alineado con los principios de sustentabilidad.  
EEA Alto Valle
Fil: Colodner, Adrían Darío. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Calvo, Gabriela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Alto Valle; Argentina
Fil: Cabana, Agustin. KLEPPE S.A.; Argentina