Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo

Autores
Lanzavechia, Silvina Beatriz; Burba, Jose Luis
Año de publicación
2010
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
Se denominan “ajos de verdeo” a los brotes tiernos (láminas y vainas), exigidos por el mercado gourmet. El objetivo de estos ensayos exploratorios es determinar las fechas de plantación y tamaños de semillas óptimas para algunas cultivares para la obtención de Brotes de ajo (baby garlic); Verdeo chico (green garlic), y Verdeo grande (fresh garlic), Se utilizaron cuatro cultivares (Morado INTA, Nieve INTA, Hungría y Contestado), plantados con semillas pequeñas y grandes durante los meses de marzo, mayo y julio. A medida que las plantas alcanzaban los valores pre establecidos de altura de plantas se cosechó durante las primeras horas de la mañana. Se lavaron, recortaron las raíces y retiraron hojas viejas. Se midió altura de planta, diámetro de cuello y peso fresco en 10 plantas por repetición. Se descartan las variedades Contestado y Hungría para baby y green garlic, ya que se superpone con Morado INTA y Nieve INTA sin dar el rendimiento de plantas de estas. Por otra parte Contestado aparece como el de mejores posibilidades solo para fresh garlic, ya que es de fácil preparación y buen aspecto. Morado INTA puede abastecer las 3 categorías de ajos de verdeo durante más de 60 días (desde fines de junio hasta principios de setiembre), mientras que Nieve INTA lo puede hacer durante 40 días (desde mediados de agosto hasta fines de setiembre). Se estableció la secuencia de plantaciones que podrían realizarse a los fines de constituir un sistema de abastecimiento de ajos de verdeo por más de 100 días (desde fines de junio hasta mediados de octubre). Morado INTA se adecua mas para la producción de baby garlic, Nieve INTA para green garlic y Contestado para fresh garlic. Se puede producir baby garlic a partir de cultivos de 100 días de ciclo, green garlic a partir de 130 días de ciclo y fresh garlic a partir de 150 días.
EEA La Consulta
Fil: Lanzavechia, Silvina Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
Fil: Burba, Jose Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
Materia
Allium sativum
Materiales de Propagación
Fecha de Plantación
Tamaño de la Semilla
Propagation Materials
Planting Date
Seed Size
Garlic
Ajo
Ajo de Verdeo
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
OAI Identificador
oai:localhost:20.500.12123/14098

id INTADig_34f958bd51eddb30a50429b8e7980ab9
oai_identifier_str oai:localhost:20.500.12123/14098
network_acronym_str INTADig
repository_id_str l
network_name_str INTA Digital (INTA)
spelling Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeoLanzavechia, Silvina BeatrizBurba, Jose LuisAllium sativumMateriales de PropagaciónFecha de PlantaciónTamaño de la SemillaPropagation MaterialsPlanting DateSeed SizeGarlicAjoAjo de VerdeoSe denominan “ajos de verdeo” a los brotes tiernos (láminas y vainas), exigidos por el mercado gourmet. El objetivo de estos ensayos exploratorios es determinar las fechas de plantación y tamaños de semillas óptimas para algunas cultivares para la obtención de Brotes de ajo (baby garlic); Verdeo chico (green garlic), y Verdeo grande (fresh garlic), Se utilizaron cuatro cultivares (Morado INTA, Nieve INTA, Hungría y Contestado), plantados con semillas pequeñas y grandes durante los meses de marzo, mayo y julio. A medida que las plantas alcanzaban los valores pre establecidos de altura de plantas se cosechó durante las primeras horas de la mañana. Se lavaron, recortaron las raíces y retiraron hojas viejas. Se midió altura de planta, diámetro de cuello y peso fresco en 10 plantas por repetición. Se descartan las variedades Contestado y Hungría para baby y green garlic, ya que se superpone con Morado INTA y Nieve INTA sin dar el rendimiento de plantas de estas. Por otra parte Contestado aparece como el de mejores posibilidades solo para fresh garlic, ya que es de fácil preparación y buen aspecto. Morado INTA puede abastecer las 3 categorías de ajos de verdeo durante más de 60 días (desde fines de junio hasta principios de setiembre), mientras que Nieve INTA lo puede hacer durante 40 días (desde mediados de agosto hasta fines de setiembre). Se estableció la secuencia de plantaciones que podrían realizarse a los fines de constituir un sistema de abastecimiento de ajos de verdeo por más de 100 días (desde fines de junio hasta mediados de octubre). Morado INTA se adecua mas para la producción de baby garlic, Nieve INTA para green garlic y Contestado para fresh garlic. Se puede producir baby garlic a partir de cultivos de 100 días de ciclo, green garlic a partir de 130 días de ciclo y fresh garlic a partir de 150 días.EEA La ConsultaFil: Lanzavechia, Silvina Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; ArgentinaFil: Burba, Jose Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; ArgentinaEEA La Consulta, INTA2023-02-28T10:53:21Z2023-02-28T10:53:21Z2010info:eu-repo/semantics/reportinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_18ghinfo:ar-repo/semantics/informeTecnicoapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/20.500.12123/14098spaDocumento Proyecto Ajo/INTA; 100 (2010)info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)reponame:INTA Digital (INTA)instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria2025-09-04T09:49:44Zoai:localhost:20.500.12123/14098instacron:INTAInstitucionalhttp://repositorio.inta.gob.ar/Organismo científico-tecnológicoNo correspondehttp://repositorio.inta.gob.ar/oai/requesttripaldi.nicolas@inta.gob.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:l2025-09-04 09:49:44.382INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuariafalse
dc.title.none.fl_str_mv Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
title Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
spellingShingle Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
Lanzavechia, Silvina Beatriz
Allium sativum
Materiales de Propagación
Fecha de Plantación
Tamaño de la Semilla
Propagation Materials
Planting Date
Seed Size
Garlic
Ajo
Ajo de Verdeo
title_short Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
title_full Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
title_fullStr Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
title_full_unstemmed Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
title_sort Efecto de la fecha de plantación y tamaño de semilla sobre la producción de ajos de verdeo
dc.creator.none.fl_str_mv Lanzavechia, Silvina Beatriz
Burba, Jose Luis
author Lanzavechia, Silvina Beatriz
author_facet Lanzavechia, Silvina Beatriz
Burba, Jose Luis
author_role author
author2 Burba, Jose Luis
author2_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Allium sativum
Materiales de Propagación
Fecha de Plantación
Tamaño de la Semilla
Propagation Materials
Planting Date
Seed Size
Garlic
Ajo
Ajo de Verdeo
topic Allium sativum
Materiales de Propagación
Fecha de Plantación
Tamaño de la Semilla
Propagation Materials
Planting Date
Seed Size
Garlic
Ajo
Ajo de Verdeo
dc.description.none.fl_txt_mv Se denominan “ajos de verdeo” a los brotes tiernos (láminas y vainas), exigidos por el mercado gourmet. El objetivo de estos ensayos exploratorios es determinar las fechas de plantación y tamaños de semillas óptimas para algunas cultivares para la obtención de Brotes de ajo (baby garlic); Verdeo chico (green garlic), y Verdeo grande (fresh garlic), Se utilizaron cuatro cultivares (Morado INTA, Nieve INTA, Hungría y Contestado), plantados con semillas pequeñas y grandes durante los meses de marzo, mayo y julio. A medida que las plantas alcanzaban los valores pre establecidos de altura de plantas se cosechó durante las primeras horas de la mañana. Se lavaron, recortaron las raíces y retiraron hojas viejas. Se midió altura de planta, diámetro de cuello y peso fresco en 10 plantas por repetición. Se descartan las variedades Contestado y Hungría para baby y green garlic, ya que se superpone con Morado INTA y Nieve INTA sin dar el rendimiento de plantas de estas. Por otra parte Contestado aparece como el de mejores posibilidades solo para fresh garlic, ya que es de fácil preparación y buen aspecto. Morado INTA puede abastecer las 3 categorías de ajos de verdeo durante más de 60 días (desde fines de junio hasta principios de setiembre), mientras que Nieve INTA lo puede hacer durante 40 días (desde mediados de agosto hasta fines de setiembre). Se estableció la secuencia de plantaciones que podrían realizarse a los fines de constituir un sistema de abastecimiento de ajos de verdeo por más de 100 días (desde fines de junio hasta mediados de octubre). Morado INTA se adecua mas para la producción de baby garlic, Nieve INTA para green garlic y Contestado para fresh garlic. Se puede producir baby garlic a partir de cultivos de 100 días de ciclo, green garlic a partir de 130 días de ciclo y fresh garlic a partir de 150 días.
EEA La Consulta
Fil: Lanzavechia, Silvina Beatriz. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
Fil: Burba, Jose Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria La Consulta; Argentina
description Se denominan “ajos de verdeo” a los brotes tiernos (láminas y vainas), exigidos por el mercado gourmet. El objetivo de estos ensayos exploratorios es determinar las fechas de plantación y tamaños de semillas óptimas para algunas cultivares para la obtención de Brotes de ajo (baby garlic); Verdeo chico (green garlic), y Verdeo grande (fresh garlic), Se utilizaron cuatro cultivares (Morado INTA, Nieve INTA, Hungría y Contestado), plantados con semillas pequeñas y grandes durante los meses de marzo, mayo y julio. A medida que las plantas alcanzaban los valores pre establecidos de altura de plantas se cosechó durante las primeras horas de la mañana. Se lavaron, recortaron las raíces y retiraron hojas viejas. Se midió altura de planta, diámetro de cuello y peso fresco en 10 plantas por repetición. Se descartan las variedades Contestado y Hungría para baby y green garlic, ya que se superpone con Morado INTA y Nieve INTA sin dar el rendimiento de plantas de estas. Por otra parte Contestado aparece como el de mejores posibilidades solo para fresh garlic, ya que es de fácil preparación y buen aspecto. Morado INTA puede abastecer las 3 categorías de ajos de verdeo durante más de 60 días (desde fines de junio hasta principios de setiembre), mientras que Nieve INTA lo puede hacer durante 40 días (desde mediados de agosto hasta fines de setiembre). Se estableció la secuencia de plantaciones que podrían realizarse a los fines de constituir un sistema de abastecimiento de ajos de verdeo por más de 100 días (desde fines de junio hasta mediados de octubre). Morado INTA se adecua mas para la producción de baby garlic, Nieve INTA para green garlic y Contestado para fresh garlic. Se puede producir baby garlic a partir de cultivos de 100 días de ciclo, green garlic a partir de 130 días de ciclo y fresh garlic a partir de 150 días.
publishDate 2010
dc.date.none.fl_str_mv 2010
2023-02-28T10:53:21Z
2023-02-28T10:53:21Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/report
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_18gh
info:ar-repo/semantics/informeTecnico
format report
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/20.500.12123/14098
url http://hdl.handle.net/20.500.12123/14098
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv Documento Proyecto Ajo/INTA; 100 (2010)
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International (CC BY-NC-SA 4.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv EEA La Consulta, INTA
publisher.none.fl_str_mv EEA La Consulta, INTA
dc.source.none.fl_str_mv reponame:INTA Digital (INTA)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
reponame_str INTA Digital (INTA)
collection INTA Digital (INTA)
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.name.fl_str_mv INTA Digital (INTA) - Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv tripaldi.nicolas@inta.gob.ar
_version_ 1842341408694861824
score 12.623145