Producción de batata en Chivilcoy : un caso de estudio

Autores
Filippi, Monica; De San Celedonio, Romina Paola
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El cultivo de batata se destaca por su valor nutricional y su potencial para generar empleo mediante productos locales. Este estudio rescata una experiencia de fortalecimiento de pequeños productores desde una mirada territorial del desarrollo endógeno y sustentable, basada en capacidades y saberes comunitarios. La AER INTA Chivilcoy cumple un rol clave al aplicar prácticas en entornos reales, enriqueciendo el aprendizaje con el intercambio entre técnicos y productores. Esta dinámica mejora capacidades, promueve innovación y fortalece vínculos comunitarios. Un ejemplo son los talleres participativos en la huerta Las Peques de Chivilcoy, con prácticas culturales en batata. Estos espacios fomentan cooperación, organización y sentido de pertenencia.
EEA Pergamino
Fil: Filippi, Mónica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Chivilcoy; Argentina
Fil: De San Celedonio, Romina Paola. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Pergamino. Agencia de Extensión Rural Chivilcoy; Argentina
Fuente
Revista RED 4 (5) : 22-28. (diciembre 2025)
Materia
Agricultura
Batata
Manejo del Cultivo
Crop Management
Agriculture
Sweet Potatoes
Chivilcoy, Buenos Aires
Identidad Productiva
Cultivo Local
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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