Experiencia práctica de manejo agronómico de quinoa y papa andina en el INTA Abra Pampa, Jujuy, Argentina

Autores
Castro, Dario Carlos; Chavarria, Nicolás José; Cartagena, Rita Noelia; Cusi, Irma Mirta; Barbarich, Maria Florencia
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión publicada
Descripción
El contenido de este documento fue presentado durante el Encuentro de Cultivos Andinos, realizado en Mendoza, Argentina en Julio 2024.
La quinua (Chenopodium quinoa willd.) y las variedades de papa andina (Solanum tuberosum ssp andigena) son cultivos tradicionales y emblemáticos de las culturas andinas. Su producción, estrategias de manejo, comercialización y valorización han sido históricamente abordados por la Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa del INTA. En presente trabajo sintetiza más de 10 años de experiencias en el campo experimental, durante los cuales se evaluaron más de 70 variedades, estrategias de rotación de cultivo, prácticas de manejo del suelo -con mediciones de materia orgánica (MO)- y eficiencia en el uso de agua. Los resultados evidencian los beneficios de la inmovilización del suelo y del uso eficiente del agua a través de un sistema de riego presurizado enterrado. Asimismo, se identificaron prácticas efectivas para incrementar los niveles de MO y conservar la fertilidad del suelo. En cuanto al componente genético, se seleccionaron variedades de papas andinas y poblaciones de quinua mejor adaptadas a las condiciones locales; y en el caso de la quinua se realizó luego mejoramiento a través del método de selección masal. Estos materiales genéticos presentaron rendimientos destacados, variedad de colores y dimensiones competitivas en el mercado actual. La experiencia integra saberes técnicos y conocimientos locales, con una perspectiva al de cuidado ambiental y sustentabilidad. Los aprendizajes generados constituyen una base sólida para el diseño de estrategias productivas en otros territorios con condiciones similares, priorizando siempre la preservación de la biodiversidad del suelo y las prácticas de manejo asociadas como elementos clave para garantizar buenos rendimientos y sostenibilidad a largo plazo.
EEA Abra Pampa
Fil: Castro, Dario Carlos. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina
Fil: Chavarria, Nicolás José. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina
Fil: Cartagena, Rita Noelia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina
Fil: Cusi, Irma Mirta. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina
Fil: Barbarich, Maria Florencia. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa; Argentina
Materia
Quinua
Chenopodium quinoa
Papa
Solanum tuberosum
Características Agronómicas
Manejo del Cultivo
Jujuy
Variedades
Quinoa
Potatoes
Agronomic Characters
Crop Management
Varieties
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
INTA Digital (INTA)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
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La quinua (Chenopodium quinoa willd.) y las variedades de papa andina (Solanum tuberosum ssp andigena) son cultivos tradicionales y emblemáticos de las culturas andinas. Su producción, estrategias de manejo, comercialización y valorización han sido históricamente abordados por la Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa del INTA. En presente trabajo sintetiza más de 10 años de experiencias en el campo experimental, durante los cuales se evaluaron más de 70 variedades, estrategias de rotación de cultivo, prácticas de manejo del suelo -con mediciones de materia orgánica (MO)- y eficiencia en el uso de agua. Los resultados evidencian los beneficios de la inmovilización del suelo y del uso eficiente del agua a través de un sistema de riego presurizado enterrado. Asimismo, se identificaron prácticas efectivas para incrementar los niveles de MO y conservar la fertilidad del suelo. En cuanto al componente genético, se seleccionaron variedades de papas andinas y poblaciones de quinua mejor adaptadas a las condiciones locales; y en el caso de la quinua se realizó luego mejoramiento a través del método de selección masal. Estos materiales genéticos presentaron rendimientos destacados, variedad de colores y dimensiones competitivas en el mercado actual. La experiencia integra saberes técnicos y conocimientos locales, con una perspectiva al de cuidado ambiental y sustentabilidad. Los aprendizajes generados constituyen una base sólida para el diseño de estrategias productivas en otros territorios con condiciones similares, priorizando siempre la preservación de la biodiversidad del suelo y las prácticas de manejo asociadas como elementos clave para garantizar buenos rendimientos y sostenibilidad a largo plazo.
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