El cultivo de coriandro (Coriandrum sativum L.) una estrategia para aumentar la sustentabilidad de los agroecosistemas

Autores
Gundel, Pedro Emilio
Año de publicación
2000
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Gundel, Pedro Emilio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Departamento de Recursos Naturales y Ambiente. Cátedra de Ecología. Buenos Aires, Argentina.
Fil: Gundel, Pedro Emilio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía. Instituto de Investigaciones Fisiológicas y Ecológicas Vinculadas a la Agricultura (IFEVA). Buenos Aires, Argentina.
La agricultura intensiva ha provocado la aparición de síntomas de degradación, generando replanteos de producción hacia estrategias más sustentables. En este trabajo se analiza el efecto de la introducción del cultivo de coriandro sobre la sustentabilidad de la empresa agropecuaria. Esta especie representa una alternativa de producción como cultivo invernal, potencialmente reemplazante del trigo. El objetivo de producción son los granos y los aceites esenciales contenidos en ellos. Dentro de las ventajas en la adopción de este cultivo se encuentran: la estabilidad del rendimiento en granos y la alta producción de aceites esenciales en áreas marginales o degradadas, el control de plagas con un uso de insumos químicos mínimos y el aumento de la biodiversidad en el agroecosistema. Sin embargo, el margen bruto del coriandro es generalmente menor que el del trigo. La generación de conocimientos sobre nuevas alternativas de producción, contribuirá a evitar o mitigar los efectos de degradación de los recursos naturales manifestados en la actualidad.
grafs., tbls.
Fuente
Revista de la Facultad de Agronomía
Vol.20, no.3
305-316
http://agronomiayambiente.agro.uba.ar/index.php/AyA
Materia
CORIANDRUM SATIVUM
CILANTRO
RENTABILIDAD
GANANCIAS
ACEITES ESENCIALES
SOSTENIBILIDAD
AGROECOSISTEMAS
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
acceso abierto
Repositorio
FAUBA Digital (UBA-FAUBA)
Institución
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
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La agricultura intensiva ha provocado la aparición de síntomas de degradación, generando replanteos de producción hacia estrategias más sustentables. En este trabajo se analiza el efecto de la introducción del cultivo de coriandro sobre la sustentabilidad de la empresa agropecuaria. Esta especie representa una alternativa de producción como cultivo invernal, potencialmente reemplazante del trigo. El objetivo de producción son los granos y los aceites esenciales contenidos en ellos. Dentro de las ventajas en la adopción de este cultivo se encuentran: la estabilidad del rendimiento en granos y la alta producción de aceites esenciales en áreas marginales o degradadas, el control de plagas con un uso de insumos químicos mínimos y el aumento de la biodiversidad en el agroecosistema. Sin embargo, el margen bruto del coriandro es generalmente menor que el del trigo. La generación de conocimientos sobre nuevas alternativas de producción, contribuirá a evitar o mitigar los efectos de degradación de los recursos naturales manifestados en la actualidad.
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