La Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan. Historia de la construcción de su propio mercado de frutas y hortalizas

Autores
Karol, Ana; Montoro, Alejandro; García, Matías; Mussetta, Paula Cecilia
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
parte de libro
Estado
versión publicada
Descripción
El objetivo de este trabajo es reconstruir la historia socio-organizativa de la principal entidad de productores hortícolas de la Provincia de San Juan, denominada Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan (SChT, de aquí en más).Al conformarse, la meta principal de la entidad fue mejorar las condiciones de comercialización de sus miembros, que se materializó en la construcción y gestión de su propio mercado mayorista al que hoy asisten diariamente aproximadamente150 chacareros y 170 revendedores para ofrecer frutas y hortalizas frescas a unos400 verduleros.
Fil: Karol, Ana. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Mendoza-San Juan; Argentina
Fil: Montoro, Alejandro. Universidad Nacional de San Juan; Argentina
Fil: García, Matías. Universidad Nacional de La Plata; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Mussetta, Paula Cecilia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mendoza. Instituto de Ciencias Humanas, Sociales y Ambientales; Argentina
Materia
MERCADOS DE FRUTAS Y HORTALIZAS
ORGANIZACIÓN SOCIAL
SAN JUAN
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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