Huertos familiares periurbanos de las costas de Ensenada-Berisso y de la Isla Martín García (Buenos Aires, Argentina)

Autores
Hurrell, Julio Alberto; Buet Costantino, Fernando Nahuel; Puentes, Jeremías Pedro; Ulibarri, Emilio Agustin; Pochettino, María Lelia
Año de publicación
2011
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Este trabajo presenta los resultados de un estudio de la situación actual de 16 huertos familiares periurbanos de las costas de Ensenada-Berisso y de la Isla Martín García (Buenos Aires, Argentina), en relación a su contexto histórico de transformaciones ecológicas, culturales y económicas, donde se evidencia el carácter adaptativo de las prácticas hortícolas, los saberes tradicionales que las sustentan y su aporte a la agrobiodiversidad local. Se relevó la composición florística de los huertos, y se aplicaron métodos cualitativos para el relevamiento de datos etnobotánicos. Se registraron 80 taxones cultivados y productos obtenidos a partir de estos, para consumo familiar y comercialización a pequeña escala, como suplemento para la economía doméstica.
This paper presents the results of a study of the current situation of sixteen periurban homegardens at the coasts of Ensenada-Berisso and Martín García Island (Buenos Aires, Argentina) in relation to its historical context of ecological, cultural and economic transformations. In this approach, it becomes evident the adaptive character of the local horticultural practices, as well as its supporting traditional knowledge and its contribution to local agrobiodiversity. The homegardens floristic composition was studied, and ethnobotanical qualitative methods were carried out. Eighty cultivated taxa were recorded, as well as diverse products obtained from them. They are used for family consumption and small-scale marketing, as a supplement to the domestic economy.
Fil: Hurrell, Julio Alberto. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Buet Costantino, Fernando Nahuel. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina
Fil: Puentes, Jeremías Pedro. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Fil: Ulibarri, Emilio Agustin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Instituto de Botánica Darwinion. Academia Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales. Instituto de Botánica Darwinion; Argentina
Fil: Pochettino, María Lelia. Universidad Nacional de La Plata. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina
Materia
HUERTAS FAMILIARES
ÁREAS URBANAS
ETNOBOTÁNICA URBANA
BUENOS AIRES
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
CONICET Digital (CONICET)
Institución
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
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This paper presents the results of a study of the current situation of sixteen periurban homegardens at the coasts of Ensenada-Berisso and Martín García Island (Buenos Aires, Argentina) in relation to its historical context of ecological, cultural and economic transformations. In this approach, it becomes evident the adaptive character of the local horticultural practices, as well as its supporting traditional knowledge and its contribution to local agrobiodiversity. The homegardens floristic composition was studied, and ethnobotanical qualitative methods were carried out. Eighty cultivated taxa were recorded, as well as diverse products obtained from them. They are used for family consumption and small-scale marketing, as a supplement to the domestic economy.
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