Proceso de trabajo y espacio fabril : el caso de la Cervecería y Maltería Quilmes

Autores
Russo, Cintia
Año de publicación
2009
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Se analizan las transformaciones en la organización del trabajo como una de las piezas de un esquema más complejo de internacionalización y modernización de una gran empresa, la Cervecería y Maltería Quilmes (CMQ) a la vuelta del siglo XXI. Recorreremos, entonces, el proceso y espacio productivo en la lanta original de la empresa, ubicada en el partido de Quilmes donde se inició la elaboración y la marca de la cerveza Quilmes hace más de un siglo.
Fil: Russo, Cintia. Universidad Nacional de Quilmes. Buenos Aires. Argentina
Fuente
Anuario (Cent. Estud. Econ. Empresa Desarro.) Vol. 01, Nro. 01 (2009), p. 205-234
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
Biblioteca Digital (UBA-FCE)
Institución
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Económicas
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