Potencialidad de estudios arqueobotánicos sobre tártaro dental de cazadores recolectores de la provincia de La Pampa, Argentina

• Autores: Musaubach, María G.
• Año de publicación: 2012
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Ciencias Naturales; Antropología; alimentación humana; fitolitos; La Pampa; almidón; sarro; phytoliths; calculus
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

El análisis del tártaro dental desde una perspectiva arqueobotánica, constituye un acercamiento innovador en el estudio de la alimentación humana, la manipulación de fibras vegetales con los dientes y el uso de plantas con fines medicinales. Esto se debe a que la identificación de microfósiles de interés arqueológico que quedaron entrampados en el sarro nos permite conocer qué plantas fueron consumidas o manipuladas con los dientes. En este trabajo se analizan los microfósiles extraídos del tártaro dental de individuos del sitio Chenque I y se evalúa la técnica apropiada para recuperar y observar la mayor cantidad y tipo de micropartículas. Las principales morfologías de fitolitos registradas corresponden al tejido epidérmico de especies de Poaceae. Es notable la presencia de restos de tejidos epidérmicos de frutos de (sp.) Prosopis y gramíneas presentes en los molares. El tejido entrampado en el sarro, resulta un dato de interés al momento de analizar las prácticas alimenticias y de salud bucal de los cazadores recolectores pampeanos.
The analysis of dental tartar, from an archaeobotanical perspective, is an innovative approach to the study of human nutrition, the manipulation of plant fibers with the teeth and the use of plants with medicinal purposes. The identification of archaeological microfossils trapped in calculus allows us to know which plants were consumed or manipulated with the teeth. In this paper, we analyze the microfossils extracted from the dental calculus of individuals of Chenque I site and the correct technique to recover and observe the greatest amount and type of microparticles. The main registered morphologies of phytoliths belong to epidermal tissue of Poaceae. The presence of epidermic tissue of fruit present only in molars is remarkable. The presence of tissue of (sp.) Prosopis and grasses trapped in the calculus is an important issue when analyzing feeding practices and oral health of hunter-gatherers from La Pampa.
Asociación de Antropología Biológica de la República Argentina