La menta japonesa y su industrialización : Contribución a su estudio en la Argentina

Autores
Toscano, Juan
Año de publicación
1952
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis doctoral
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Ursini, José
Descripción
Este trabajo se refiere al cultivo de la menta japonesa y especialmente a las determinaciones físicas y químicas necesarias para su industrialización. La industrialización de la menta japonesa comprende la extracción de la esencia que la hierba posee, y la separación del mentol contenido en dicha esencia. Esto último constituye el objeto primordial del cultivo, el cual debe adaptarse y prosperar satisfactoriamente en la zona donde la industria desea establecerse. Por esta razón, me ha parecido natural que el trabajo puramente químico vaya precedido de un informe agrícola, el cual se refiere a un cultivo experimental de menta japonesa, por mí realizado en el Departamento de San Martín de la Provincia do Mendoza; cuyo cultivo ha sido efectuado por primera vez en esta Provincia.
Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP).
Doctor en Química
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Exactas
Materia
Química
menta japonesa
Cultivo
procesos físicoquímicos
Industrialización
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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