Enantioseparación de derivados volátiles de aminoácidos por cromatografía de gases empleando una columna quiral de Lipodex E

Autores
Menestrina, Fiorella
Año de publicación
2012
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Castells, Cecilia Beatriz Marta
Osorio Grisales, Jaiver
Descripción
Los objetivos específicos de este trabajo de tesina son: a- Separar cromatográficamente el mayor número posible de racematos de aminoácidos derivatizados con distintos alquilcloroformiatos mediante una columna quiral para cromatografía de gases conteniendo como selector quiral octakis-(2,6-diO-pentil-3-O-butiril)-γ-ciclodextrina (Lipodex E). b – Evaluar y comparar distintos cloroformiatos de alquilo como agentes derivatizantes de aminoácidos para obtener derivados con mayor volatilidad que puedan ser eluidos a las menores temperaturas posibles en tiempos de análisis razonables; y, simultáneamente, incrementar la señal en el detector de ionización de llama, la cuál aumenta proporcionalmente al número de carbonos en las moléculas eluidas. c.- Optimizar la enantioseparación cromatográfica del mayor número posible de aminoácidos derivatizados por corrida por medio del uso de gradientes de temperatura. d.- Cuantificar los enantiómeros de aminoácidos derivatizados con el/los reactivos más apropiados en muestras de kéfir.
Licenciado en Química
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Exactas
Materia
Ciencias Exactas
Aminoácidos
Enantiómeros
Cloroformiatos de alquilo
Cromatografía de Gases
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
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