Estudio de la acción de agentes reductores en la producción de enzimas queratinolíticas de Trichophyton ajelloi

Autores
Cavello, Ivana Alejandra; Galarza, Betina; Gortari, María Cecilia; Hours, Roque Alberto; Cantera, Carlos
Año de publicación
2009
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
En la actualidad existe una tendencia en aumento a utilizar enzimas en procesos biotecnológicos, constituyendo una alternativa más amigable con el medio ambiente y económicamente más beneficiosa. Las queratinasas son enzimas de interés en numerosos procesos industriales: industria textil, alimenticia, degradación de residuos y especialmente en la Industria del Cuero. En el proceso de depilado, durante la primera etapa de la obtención del cuero, se emplean preparados enzimáticos para asistir al sulfuro de sodio minimizando la concentración de sustancias tóxicas en el efluente. El agregado de agentes reductores en la obtención de enzimas queratinolíticas potenciaría su producción por intervenir en la reacción de sulfitólisis. En el presente estudio se determinó el efecto de distintos agentes reductores en la producción de enzimas queratinolíticas de Trichophyton ajelloi.
Facultad de Ciencias Veterinarias
Materia
Ciencias Veterinarias
Trichophyton
Enzimas
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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