Combatiendo el hambre con agrodiversidad: el aporte de las especies marginadas e infrautilizadas

Autores
Puentes, Jeremías Pedro; Doumecq, María Belén; Castello, Ana Paula
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Aunque existen miles de plantas comestibles en el mundo, la alimentación global depende casi exclusivamente de cuatro cultivos. Frente a esta preocupante homogeneización, las Especies Marginadas e Infrautilizadas (EMI) representan una oportunidad para difundir conocimientos locales, promover la biodiversidad y fomentar una agricultura sustentable.
Fundación Museo de La Plata
Materia
Ciencias Naturales
Agrodiversidad
Control de alimentos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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