Control de la leche : Sobre las variaciones de la composición química de la leche de las vacas tuberculosas con o sin lesiones mamarias

Autores
Moussu, G.; Monvoisin, A.
Año de publicación
1908
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El prof. Moussu ha demostrado en 1904, que las vacas tuberculosas con o sin lesiones mamarias eran susceptibles de producir una leche virulenta y dañosa a la ingestión. La mama tuberculosa o clínicamente sana no elimina únicamente bacilos; la leche segregada es además modificada en su composición química y sus propiedades nutritivas.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Materia
Ciencias Veterinarias
Leche
Química
Tuberculosis
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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