La cocina indígena en la Patagonia continental

Autores
Prates, Luciano Raúl; Vitores, Marcelo; Bucci, Piero
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Este artículo abordará algunos aspectos de la comida indígena de Patagonia (sobre todo de origen prehispánico) que han tenido escasa visibilidad en el saber popular. Pondremos especial atención en algunos modos tradicionales de procesamiento, preparación y consumo de alimentos de origen animal.
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación
Materia
Antropología
Comidas
Patagonia
Comunidad indígena
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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