Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación
- Autores
- Fernández Llano, Jorge Claudio; Arreghini, Marcela; Ugarte, Selva; Maya, Sonia
- Año de publicación
- 2004
- Idioma
- español castellano
- Tipo de recurso
- artículo
- Estado
- versión publicada
- Descripción
- El Objetivo del presente trabajo es utilizar la sedimentación y la centrifugación como tratamiento primario para reducir la carga contaminante de los efluentes de bodegas durante las etapas de elaboración y post-vinificación. La metodología seguida fue experimental, con ensayos a escala de laboratorio, piloto y real, sobre muestras representativas de efluentes líquidos provenientes de bodegas del medio. Las eficiencias máximas obtenidas en la remoción de los sólidos suspendidos varían entre 75 y 98.5% para sedimentación (escala real) y entre 92 y 99.5 % para centrifugación (escala piloto). La planta de tratamiento por sedimentación presenta mayores alteraciones en su comportamiento en comparación con la centrifugación. La incorporación de coagulantes para el tratamiento de los efluentes de elaboración y post-vinificación mejora la eficiencia de la sedimentación y de la centrifugación, la que es evaluada por medio de la reducción de Turbidez (95 a 99%). Sin embargo, presentan una menor capacidad frente a la reducción de la materia orgánica, medida por la DQO (19 a 42 %).
The aim of this work is to determine the possibility of use of sedimentation and centrifugation as a primary treatment method for reducing the polluting charge of waste waters from wineries during the manufacture and after it. The method followed was experimental.Tests in a laboratory, pilot and real scale were made using representative samples of waste waters from wineries of the surroundings. The maximum efficiencies obtained in remotion of suspended solids vary between 75 and 98.5% for sedimentation (real scale) and between 92 and 99.5% for centrifugation (pilot scale). The sedimentation treatment plant presents higher alterations in its behaviour in comparison with centrifugation. The use of coagulants for treating these waste waters improves the efficiency of sedimentation and centrifugation, which is evaluated by turbidity reduction (95 to 99%). Nevertheless, they present a lesser capacity for reducing organic matters, measured by COD (19 to 42%).
Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES) - Materia
-
Ingeniería
Hábitat
Energía Renovable
Ambiente
Tratamiento de Efluentes Industriales
efluentes de bodegas
Sedimentación
Centrifugación
ensayos de tratamiento - Nivel de accesibilidad
- acceso abierto
- Condiciones de uso
- http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
- Repositorio
- Institución
- Universidad Nacional de La Plata
- OAI Identificador
- oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/82083
Ver los metadatos del registro completo
id |
SEDICI_629c2fb9e45b55d1b0bfd2808c6e30b8 |
---|---|
oai_identifier_str |
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/82083 |
network_acronym_str |
SEDICI |
repository_id_str |
1329 |
network_name_str |
SEDICI (UNLP) |
spelling |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugaciónFernández Llano, Jorge ClaudioArreghini, MarcelaUgarte, SelvaMaya, SoniaIngenieríaHábitatEnergía RenovableAmbienteTratamiento de Efluentes Industrialesefluentes de bodegasSedimentaciónCentrifugaciónensayos de tratamientoEl Objetivo del presente trabajo es utilizar la sedimentación y la centrifugación como tratamiento primario para reducir la carga contaminante de los efluentes de bodegas durante las etapas de elaboración y post-vinificación. La metodología seguida fue experimental, con ensayos a escala de laboratorio, piloto y real, sobre muestras representativas de efluentes líquidos provenientes de bodegas del medio. Las eficiencias máximas obtenidas en la remoción de los sólidos suspendidos varían entre 75 y 98.5% para sedimentación (escala real) y entre 92 y 99.5 % para centrifugación (escala piloto). La planta de tratamiento por sedimentación presenta mayores alteraciones en su comportamiento en comparación con la centrifugación. La incorporación de coagulantes para el tratamiento de los efluentes de elaboración y post-vinificación mejora la eficiencia de la sedimentación y de la centrifugación, la que es evaluada por medio de la reducción de Turbidez (95 a 99%). Sin embargo, presentan una menor capacidad frente a la reducción de la materia orgánica, medida por la DQO (19 a 42 %).The aim of this work is to determine the possibility of use of sedimentation and centrifugation as a primary treatment method for reducing the polluting charge of waste waters from wineries during the manufacture and after it. The method followed was experimental.Tests in a laboratory, pilot and real scale were made using representative samples of waste waters from wineries of the surroundings. The maximum efficiencies obtained in remotion of suspended solids vary between 75 and 98.5% for sedimentation (real scale) and between 92 and 99.5% for centrifugation (pilot scale). The sedimentation treatment plant presents higher alterations in its behaviour in comparison with centrifugation. The use of coagulants for treating these waste waters improves the efficiency of sedimentation and centrifugation, which is evaluated by turbidity reduction (95 to 99%). Nevertheless, they present a lesser capacity for reducing organic matters, measured by COD (19 to 42%).Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES)2004info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionArticulohttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdf55-60http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/82083spainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/0329-5184info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-09-03T10:47:37Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/82083Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-09-03 10:47:37.705SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse |
dc.title.none.fl_str_mv |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación |
title |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación |
spellingShingle |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación Fernández Llano, Jorge Claudio Ingeniería Hábitat Energía Renovable Ambiente Tratamiento de Efluentes Industriales efluentes de bodegas Sedimentación Centrifugación ensayos de tratamiento |
title_short |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación |
title_full |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación |
title_fullStr |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación |
title_full_unstemmed |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación |
title_sort |
Efluentes líquidos de la industria vitivinícola: tratamiento primario por sedimentación y centrifugación |
dc.creator.none.fl_str_mv |
Fernández Llano, Jorge Claudio Arreghini, Marcela Ugarte, Selva Maya, Sonia |
author |
Fernández Llano, Jorge Claudio |
author_facet |
Fernández Llano, Jorge Claudio Arreghini, Marcela Ugarte, Selva Maya, Sonia |
author_role |
author |
author2 |
Arreghini, Marcela Ugarte, Selva Maya, Sonia |
author2_role |
author author author |
dc.subject.none.fl_str_mv |
Ingeniería Hábitat Energía Renovable Ambiente Tratamiento de Efluentes Industriales efluentes de bodegas Sedimentación Centrifugación ensayos de tratamiento |
topic |
Ingeniería Hábitat Energía Renovable Ambiente Tratamiento de Efluentes Industriales efluentes de bodegas Sedimentación Centrifugación ensayos de tratamiento |
dc.description.none.fl_txt_mv |
El Objetivo del presente trabajo es utilizar la sedimentación y la centrifugación como tratamiento primario para reducir la carga contaminante de los efluentes de bodegas durante las etapas de elaboración y post-vinificación. La metodología seguida fue experimental, con ensayos a escala de laboratorio, piloto y real, sobre muestras representativas de efluentes líquidos provenientes de bodegas del medio. Las eficiencias máximas obtenidas en la remoción de los sólidos suspendidos varían entre 75 y 98.5% para sedimentación (escala real) y entre 92 y 99.5 % para centrifugación (escala piloto). La planta de tratamiento por sedimentación presenta mayores alteraciones en su comportamiento en comparación con la centrifugación. La incorporación de coagulantes para el tratamiento de los efluentes de elaboración y post-vinificación mejora la eficiencia de la sedimentación y de la centrifugación, la que es evaluada por medio de la reducción de Turbidez (95 a 99%). Sin embargo, presentan una menor capacidad frente a la reducción de la materia orgánica, medida por la DQO (19 a 42 %). The aim of this work is to determine the possibility of use of sedimentation and centrifugation as a primary treatment method for reducing the polluting charge of waste waters from wineries during the manufacture and after it. The method followed was experimental.Tests in a laboratory, pilot and real scale were made using representative samples of waste waters from wineries of the surroundings. The maximum efficiencies obtained in remotion of suspended solids vary between 75 and 98.5% for sedimentation (real scale) and between 92 and 99.5% for centrifugation (pilot scale). The sedimentation treatment plant presents higher alterations in its behaviour in comparison with centrifugation. The use of coagulants for treating these waste waters improves the efficiency of sedimentation and centrifugation, which is evaluated by turbidity reduction (95 to 99%). Nevertheless, they present a lesser capacity for reducing organic matters, measured by COD (19 to 42%). Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES) |
description |
El Objetivo del presente trabajo es utilizar la sedimentación y la centrifugación como tratamiento primario para reducir la carga contaminante de los efluentes de bodegas durante las etapas de elaboración y post-vinificación. La metodología seguida fue experimental, con ensayos a escala de laboratorio, piloto y real, sobre muestras representativas de efluentes líquidos provenientes de bodegas del medio. Las eficiencias máximas obtenidas en la remoción de los sólidos suspendidos varían entre 75 y 98.5% para sedimentación (escala real) y entre 92 y 99.5 % para centrifugación (escala piloto). La planta de tratamiento por sedimentación presenta mayores alteraciones en su comportamiento en comparación con la centrifugación. La incorporación de coagulantes para el tratamiento de los efluentes de elaboración y post-vinificación mejora la eficiencia de la sedimentación y de la centrifugación, la que es evaluada por medio de la reducción de Turbidez (95 a 99%). Sin embargo, presentan una menor capacidad frente a la reducción de la materia orgánica, medida por la DQO (19 a 42 %). |
publishDate |
2004 |
dc.date.none.fl_str_mv |
2004 |
dc.type.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Articulo http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 info:ar-repo/semantics/articulo |
format |
article |
status_str |
publishedVersion |
dc.identifier.none.fl_str_mv |
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/82083 |
url |
http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/82083 |
dc.language.none.fl_str_mv |
spa |
language |
spa |
dc.relation.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/0329-5184 |
dc.rights.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/openAccess http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) |
eu_rights_str_mv |
openAccess |
rights_invalid_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) |
dc.format.none.fl_str_mv |
application/pdf 55-60 |
dc.source.none.fl_str_mv |
reponame:SEDICI (UNLP) instname:Universidad Nacional de La Plata instacron:UNLP |
reponame_str |
SEDICI (UNLP) |
collection |
SEDICI (UNLP) |
instname_str |
Universidad Nacional de La Plata |
instacron_str |
UNLP |
institution |
UNLP |
repository.name.fl_str_mv |
SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata |
repository.mail.fl_str_mv |
alira@sedici.unlp.edu.ar |
_version_ |
1842260349253844992 |
score |
13.13397 |