La evaluación formativa en las prácticas profesionales de la Licenciatura en Nutrición : Un estudio sobre procesos evaluativos en la formación universitaria

• Autores: Delgado, Fernanda Victoria
• Año de publicación: 2026
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Salud; Ciencias Médicas; Evaluación; Prácticas profesionales; Nutrición; Formación universitaria; Evaluation; Professional practices; Nutrition; University training
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

El presente artículo analiza actitudes y opiniones sobre el proceso evaluativo de los/as estudiantes en sus prácticas profesionales en territorio de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM) desde la perspectiva de las docentes tutoras. Estas prácticas constituyen un espacio formativo fundamental que permite integrar teoría y práctica en contextos sociales concretos, favoreciendo la reflexión crítica y el compromiso social de los futuros profesionales. En este marco, la evaluación se orienta a acompañar los procesos de aprendizaje, promover la reflexión sobre la práctica profesional y favorecer la construcción progresiva de criterios éticos, técnicos y relacionales propios del ejercicio profesional en territorio. El estudio se enmarca en un diseño cualitativo y descriptivo, a partir de entrevistas semiestructuradas realizadas a once tutoras entre marzo y abril de 2024. El análisis de contenidos se organizó en dimensiones relacionadas a los procesos de evaluación: formación docente, rol de la tutora, formas de evaluar, fortalezas y dificultades, y propuestas de mejora. Los resultados muestran que la evaluación es concebida como un proceso continuo, reflexivo y participativo, que depende de la construcción de vínculos pedagógicos significativos. Se identifican tensiones vinculadas a la subjetividad y la falta de criterios institucionales unificados. Como aportes, se destacan la necesidad de formación pedagógica en evaluación y la construcción de instrumentos comunes. Se concluye que la evaluación en territorio, entendida como un proceso formativo y situado, constituye un dispositivo clave para la formación integral de futuros profesionales, con potencial de ser replicado en otros ámbitos de la educación superior.
This article analyzes the attitudes and opinions regarding the evaluation process of students during their professional field placements in the Nutrition degree program at the Universidad Nacional de La Matanza (UNLaM), from the perspective of the faculty tutors. These placements represent a key formative space that enables the integration of theory and practice within concrete social contexts, fostering critical reflection and social commitment among future professionals. Within this framework, evaluation is aimed at supporting learning processes, encouraging reflection on professional practice, and promoting the progressive development of ethical, technical, and relational criteria intrinsic to professional work in the field. The study follows a qualitative and descriptive design, based on semi-structured interviews conducted with eleven tutors between March and April 2024. Content analysis was organized around dimensions related to evaluation processes: teacher training, the role of the tutor, assessment methods, strengths and challenges, and improvement proposals. The results show that evaluation is conceived as a continuous, reflective, and participatory process, which depends on the construction of meaningful pedagogical relationships. Tensions were identified regarding subjectivity and the lack of unified institutional criteria. The study highlights the need for pedagogical training in evaluation and the development of shared assessment tools. It concludes that field-based evaluation, understood as a formative and situated process, constitutes a key device for the comprehensive education of future professionals, with the potential to be replicated in other higher education settings.
Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires