Envases retornables para hortalizas frescas: un abordaje práctico de diseño sustentable

Autores
Battista, Daniela Edurne; Justianovich, Sergio
Año de publicación
2020
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
El artículo presenta el análisis de caso del diseño, fabricación y evaluación de envases destinados a la venta de hortalizas frescas en circuitos cortos de comercialización del conurbano bonaerense. El objetivo es exponer las herramientas metodológicas del campo del diseño para la sustentabilidad que fueron utilizadas para la gestión de un proceso de diseño iniciado en 2017. Se describen la red de actores involucrados y los principales hitos del proceso, a los fines de elucidar el potencial transformador de la disciplina en instancias de participación comunitaria.
The article presents a case analysis of the design, manufacture and assessment of packaging (bags) to distribute fresh vegetables destined for direct marketing channels in the Buenos Aires conurbation. The aim is to disclose the methodological tools from the field of Design for Sustainability, which were used in the design management process started in 2017. The paper describes the network of actors involved and the milestones of the process, in order to elucidate the transformative potential of the design discipline in the field of community participation.
Facultad de Artes
Materia
Diseño Industrial
Envases retornables
Hortalizas
Diseño para la sustentabilidad
Economía social y solidaria
Agricultura familiar
Returnable bags
Vegetables
Design for sustainability
Social and solidarity economy
Family farming
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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