Análisis arqueobotánico de una preparación culinaria recuperada en el poblado prehispánico El Molino (depto. de Belén, Catamarca)

Autores
Fuertes, Juana; López, María Laura
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
Se presentan los resultados obtenidos del estudio de una masa aglutinada constituida por semillas y estructuras leñosas blandas carbonizadas y sin carbonizar, recuperada en el sitio arqueológico El Molino (Puerta de Corral Quemado, Depto. de Belén, Catamarca). Análisis preliminares permitieron observar que esta masa, cuyo peso es de 13 gramos, posee semillas que se presentan en distintos grados de integridad y una gran cantidad de pequeños fragmentos correspondientes, principalmente, a episperma.
Facultad de Ciencias Naturales y Museo
Materia
Arqueología
Comida
Macrorrestos botánicos
Arqueobotánica
Valle de Hualfín
Noroeste argentino
Food
Botanical macroremains
Archaeobotany
Hualfín Valley
Argentinean Northwest
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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