Extracción continua en contracorriente en sistema líquido-líquido : Aplicación a la extracción de vitamina "A" del aceite de hígado de tiburón

• Autores: Vitali, Sergio Dante
• Año de publicación: 1951
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: tesis doctoral
• Colaborador/a o director/a de tesis: Angli, Gerónimo
• Materia: Química; aceite de hígado de tiburón; extracción; contracorriente; sistema líquido-líquido
• Institución: Universidad Nacional de La Plata

En virtud de la difusión alcanzada en la industria en los últimos años, por los procesos da extracción continua en contracorriente en sistemas líquido-líquido, procesos que fueron utilizados por vez primera por Edeleanu y en un intento de contribuir a la resolución por tales métodos de un aspecto particular de su aplicación es que se ha gestado el presente trabajo.- No es propósito nuestro, en el desarrollo de los fundamentos teóricos de la concentración de la fracción vitamínica de un aceite de hígado de tiburón, cuya parte experimental constituye el motivo principal de éste trabajo de tesis, poner al día las teorías ni los métodos de la extracción en contracorriente en un sistema líquido-líquido, sino simplemente fundamentar, con una ligera revista y con las consideraciones teóricas esenciales, las experiencias que hemos realizado y los cálculos que como consecuencia de la teoría y las experiencias, nos han permitido obtener los resultados sobre los que se basan las conclusiones de éste trabajo. Se realizó con tal fin, un estudio del sistema cloroformo- ácido acético-agua, en una columna cuyos caracteres se detallan más adelante. Posteriormente, y en el deseo de hacer viable el estudio previo real izado, es que se aplicaron las características ce la columna para la obtención de un concentrado de Vitamina "A" por extracción de un aceite de hígado de tiburón con metanol, proceso que eliminaría el uso de presiones, como las existentes en el proceso "Solexol" aplicado al mismo problema que utiliza como solvente selectivo al propano líquido a una temperatura próxima a su temperatura crítica, con todos los inconvenientes que para la industria representa el tener que trabajar a presiones más o menos elevadas.
Tesis digitalizada en SEDICI gracias a la Biblioteca Central de la Facultad de Ciencias Exactas (UNLP).
Doctor en Química
Universidad Nacional de La Plata
Facultad de Ciencias Exactas