Pautas fisiológicas y culturales en los trastornos alimenticios

Autores
Tosti, Sonia Beatriz; Peñalva, María Anahí; Cecho, Analía Cristina; Fucini, María Cecilia
Año de publicación
2016
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
La obesidad resulta del desequilibrio entre el consumo y el gasto de energía. El gasto energético es determinante para el mantenimiento de la homeostasis energética. El gasto energético se determina: 1) en reposo, 2) por el efecto termogénico de los alimentos y 3) por la actividad física. La homeostasis energética se mantiene por el control del consumo y el gasto energético determinado en parte por la termogénesis en el tejido graso y mediado por el sistema simpático, contribuyendo también el sistema cognitivo y neurovegetativo, que controlan el apetito y la termogénesis. El control del consumo alimentario y del gasto de energía, se logra a través de un sistema de comunicación coordinado entre los circuitos cerebrales de gratificación y neurovegetativo, y las señales homeostáticas circulantes.
Facultad de Odontología
Materia
Odontología
Trastornos alimentarios
Fisiología
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
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