Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país

Autores
Freneau, Fernando
Año de publicación
1933
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Sumario: I. Advertencia. II. Importancia del problema planteado, desde el punto de vista higiénico social. III. Estudio do las instalaciones propuestas para pasteurizar la leche en tarros a medida que se va ordeñando. . IV. El trabajo técnico de la pasteurización de la leche durante la ordeñada. V. Consideraciones técnico-económicas y comerciales. VI. Conclusiones.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
Materia
Ciencias Agrarias
Pasteurización
Leche
Higiene
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Repositorio
SEDICI (UNLP)
Institución
Universidad Nacional de La Plata
OAI Identificador
oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/137459
Acceder
id SEDICI_03aaec2abb97b549f54a61a23454b838
oai_identifier_str oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/137459
network_acronym_str SEDICI
repository_id_str 1329
network_name_str SEDICI (UNLP)
spelling Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del paísFreneau, FernandoCiencias AgrariasPasteurizaciónLecheHigieneSumario: I. Advertencia. II. Importancia del problema planteado, desde el punto de vista higiénico social. III. Estudio do las instalaciones propuestas para pasteurizar la leche en tarros a medida que se va ordeñando. . IV. El trabajo técnico de la pasteurización de la leche durante la ordeñada. V. Consideraciones técnico-económicas y comerciales. VI. Conclusiones.Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales1933info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionArticulohttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdf353-389http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137459spainfo:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/1669-9513info:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by/3.0/Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)reponame:SEDICI (UNLP)instname:Universidad Nacional de La Platainstacron:UNLP2025-09-29T11:34:11Zoai:sedici.unlp.edu.ar:10915/137459Institucionalhttp://sedici.unlp.edu.ar/Universidad públicaNo correspondehttp://sedici.unlp.edu.ar/oai/snrdalira@sedici.unlp.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:13292025-09-29 11:34:11.674SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Platafalse
dc.title.none.fl_str_mv Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
title Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
spellingShingle Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
Freneau, Fernando
Ciencias Agrarias
Pasteurización
Leche
Higiene
title_short Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
title_full Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
title_fullStr Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
title_full_unstemmed Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
title_sort Estudio del problema higiénico-social de la pasteurización de la leche, inmediatamente de ser ordeñada, en algunos tambos suburbanos y rurales del país
dc.creator.none.fl_str_mv Freneau, Fernando
author Freneau, Fernando
author_facet Freneau, Fernando
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv Ciencias Agrarias
Pasteurización
Leche
Higiene
topic Ciencias Agrarias
Pasteurización
Leche
Higiene
dc.description.none.fl_txt_mv Sumario: I. Advertencia. II. Importancia del problema planteado, desde el punto de vista higiénico social. III. Estudio do las instalaciones propuestas para pasteurizar la leche en tarros a medida que se va ordeñando. . IV. El trabajo técnico de la pasteurización de la leche durante la ordeñada. V. Consideraciones técnico-económicas y comerciales. VI. Conclusiones.
Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales
description Sumario: I. Advertencia. II. Importancia del problema planteado, desde el punto de vista higiénico social. III. Estudio do las instalaciones propuestas para pasteurizar la leche en tarros a medida que se va ordeñando. . IV. El trabajo técnico de la pasteurización de la leche durante la ordeñada. V. Consideraciones técnico-económicas y comerciales. VI. Conclusiones.
publishDate 1933
dc.date.none.fl_str_mv 1933
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Articulo
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137459
url http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/137459
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.relation.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/altIdentifier/issn/1669-9513
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
Creative Commons Attribution 3.0 Unported (CC BY 3.0)
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
353-389
dc.source.none.fl_str_mv reponame:SEDICI (UNLP)
instname:Universidad Nacional de La Plata
instacron:UNLP
reponame_str SEDICI (UNLP)
collection SEDICI (UNLP)
instname_str Universidad Nacional de La Plata
instacron_str UNLP
institution UNLP
repository.name.fl_str_mv SEDICI (UNLP) - Universidad Nacional de La Plata
repository.mail.fl_str_mv alira@sedici.unlp.edu.ar
_version_ 1844616221721362433
score 13.069144

Publicaciones similares