Indicadores de gestión en la producción de huevos

Autores
Robson, Cynthia Margarita; Schulz, Adriana M.; Radi, Diego Mario; De Batista, Marianela; Durán, Regina del Carmen
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión publicada
Descripción
The aim of the work is to design a Balanced Scorecard in a growing egg production company. The final product, according to the production method used, is the traditional egg with the traditional system - caged hens; the fresh egg with the Cage-Free system - cage-free hens; and the organic egg is in the process of development. These new products are aimed at both the domestic market and the foreign market, the latter being a new market to be captured. Despite a critical economic situation, the company is constantly searching for innovative processes and products. For this reason, the use of the Balanced Scorecard will allow the company to set the objectives that the company plans to achieve with the new products. Likewise, the proposed indicators will facilitate the performance measurement of these objectives in the respective areas
El objetivo del trabajo es diseñar un Cuadro de Mando Integral en una empresa productora de huevos, en etapa de crecimiento. El producto final, según el método productivo utilizado, es el huevo tradicional con el sistema tradicional – gallinas en jaula; el huevo fresco con sistema Cage-Free -gallinas libre de jaula; y se encuentra en proceso de desarrollo el huevo orgánico. Estos nuevos productos se perfilan tanto al mercado interno como al mercado externo, significando este último un nuevo mercado a captar. Pese a una situación económica general crítica, la empresa está en permanente búsqueda de procesos y productos innovadores. Por ello, el uso del Cuadro de Mando Integral le permitirá volcar los objetivos que la empresa se planea lograr con los nuevos productos. Asimismo, los indicadores propuestos facilitarán la medición de desempeño de esos objetivos en las respectivas áreas.
Fil: Fil: Robson, Cynthia Margarita, Facultad Ciencias Económicas y Estadística de Rosario, Universidad Nacional de Rosario, Argentina
Fil: Fil: Schulz, Adriana M., Facultad Ciencias Económicas y Estadística de Rosario, Universidad Nacional de Rosario, Argentina
Fil: Fil: Radi, Diego Mario, Facultad Ciencias Económicas y Estadística de Rosario, Universidad Nacional de Rosario, Argentina
Fil: De Batista, Marianela, Facultad Ciencias Económicas y Estadística de Rosario, Universidad Nacional de Rosario, Argentina
Fil: Durán, Regina del Carmen, Facultad Ciencias Económicas y Estadística de Rosario, Universidad Nacional de Rosario, Argentina
Materia
Balanced Scorecard
Management Indicators
Egg Production
Cuadro de Mando Integral
Indicadores de Gestión
Producción de Huevos
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Atribución – No Comercial – Compartir Igual (by-nc-sa)
Repositorio
RepHipUNR (UNR)
Institución
Universidad Nacional de Rosario
OAI Identificador
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Acceder
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El objetivo del trabajo es diseñar un Cuadro de Mando Integral en una empresa productora de huevos, en etapa de crecimiento. El producto final, según el método productivo utilizado, es el huevo tradicional con el sistema tradicional – gallinas en jaula; el huevo fresco con sistema Cage-Free -gallinas libre de jaula; y se encuentra en proceso de desarrollo el huevo orgánico. Estos nuevos productos se perfilan tanto al mercado interno como al mercado externo, significando este último un nuevo mercado a captar. Pese a una situación económica general crítica, la empresa está en permanente búsqueda de procesos y productos innovadores. Por ello, el uso del Cuadro de Mando Integral le permitirá volcar los objetivos que la empresa se planea lograr con los nuevos productos. Asimismo, los indicadores propuestos facilitarán la medición de desempeño de esos objetivos en las respectivas áreas.
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