Acción de un lipotrópico con efecto colerético-colagogo sobre indicadores metabólicos de pollos sometidos a estrés

• Autores: Koza, Gabriela Alejandra; Mussart, Norma Beatriz; Coppo, José Antonio
• Año de publicación: 2007
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Fuente: Revista Veterinaria, 2007, vol. 18, no. 2, p. 124-129.
• Materia: Pollo parrillero; Estrés experimental; Lipotrópico colerético-colagogo; Indicadores metabólicos; Broiler chicken; Experimental stress; Choleretic-cholagogue lipotropic; Metabolic indicators
• Institución: Universidad Nacional del Nordeste

Fil: Koza, Gabriela Alejandra. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Mussart, Norma Beatriz. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Coppo, José Antonio. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
El estrés afecta la ganancia de peso del pollo parrillero. El propósito del presenteestudio fue constatar los efectos de un producto anti-estrés elaborado en base a sustanciaslipotrópicas colerético-colagogas, sobre el peso y algunos parámetros hemáticos de pollosparrilleros sometidos a estrés experimental por encierro y volteo, aplicado día por medio alo largo de los 43 días de cada ciclo productivo. Se aplicó un diseño factorial a 2 vías (estrésmedicación), con 2 tratamientos cada uno (si-no), empleándose 600 aves (150 para cada uno de los 4 tratamientos, 50% de cada sexo). El peso final fue menor (p < 0,05) en los pollossometidos a estrés sin medicación (2,299 kg), al ser comparados con los controles (2,469 kg)y con los medicados con estrés (2,309 kg) y sin estrés (2,358 kg). Comparando los 2 gruposmedicados con los 2 grupos no medicados, surge que el producto anti-estrés indujo aumentossignificativos de calcio, proteínas totales, albúminas y globulinas alfa 1, alfa 2, beta 2, gamma1 y gamma 2, a la par de provocar elevaciones no significativas de hematocrito, hemoglobina,fosfatasa alcalina, globulina beta 1 y lipoproteínas beta y pre-beta. También causódisminuciones de glucosa y pre-albúminas (significativas), así como declinaciones de fósforoinorgánico y lipoproteína alfa (no significativas). El producto reveló capacidad para activarla biosíntesis hepática, eritropoyética e inmunológica, pero tales efectos no correlacionaroncon mejorías del peso. La técnica utilizada para provocar estrés no produjo los cambios bioquímicos característicos del estrés de los mamíferos.
Broiler chicken liveweight gain is affected by stress. The aim of the present study was to verify the effects of an anti-stress compound which contains choleretic-cholagogue and lipotropic substances, on liveweight and blood parameters from experimentally stressed broiler chickens. Birds were caged and put upside down for a short period of time, and this was repeated daily during all the productive cycle (43 days). A two-way factorial design (stress-medication), with two treatments each (yes-not) was applied, and 600 birds (150 in each of the 4 treatments, 50% each sex) were used. Final weight was lower (p < 0.05) in chickens submitted to stress without medication (2.299 kg), in comparison to controls (2.469 kg) and to treated animals, with stress (2.309 kg) and without it (2.358 kg). When treated groups were compared to not treated ones, results indicate that anti-stress medication caused significant increases of calcium, total protein, albumin and alpha 1, alpha 2, beta 2, gamma 1, and gamma 2 globulins, and non-significant elevations of hematocrit, hemoglobin, alkaline phosphatase, beta 1 globulin, and beta and pre-beta lipoprotein. The compound also caused glucose and pre-albumin decrease (significant), as well as inorganic phosphorous and alpha lipoprotein fall (not significant). Anti-stress medication demonstrated to has capacity to activate erythropoyetic, immunologic, and hepatic biosynthesis, but these effects did not correlate to improvement of liveweight gain. Technique used to cause stress did not produce the biochemical changes which are characteristics of the stress in mammals.