Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)

Autores
Bonfiglio, Juan Ignacio
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
artículo
Estado
versión publicada
Descripción
Fil: Bonfiglio, Juan Ignacio. Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina; Argentina
Fil: Bonfiglio, Juan Ignacio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani; Argentina
Resumen: En este trabajo se evalúa el impacto de la pandemia Covid 19 sobre la evolución de la inseguridad alimentaria en el Área Metropolitana Bonaerense. Entendiendo la situación de inseguridad alimentaria como la falta de acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos de manera constante, se analiza tanto la incidencia relativa de este déficit para hogares según una serie de características condicionantes como también las dinámicas que experimentaron los hogares a partir de un estudio de panel. La hipótesis de trabajo sostiene que las condiciones de heterogeneidad del mercado de trabajo constituyeron un elemento que contribuyó a generar un impacto desigual de la pandemia sobre la inseguridad alimentaria en el AMBA y que la política social jugó un rol protector aunque insuficiente en este contexto. Se implementó un diseño cuantitativo sobre la base de microdatos de la Encuesta de la Deuda Social Argentina, tomando un panel realizado especialmente para dar cuenta de los efectos de la pandemia en Mayo de 2020. Los hallazgos del estudio confirmaron la hipótesis de trabajo al registrarse un importante incremento de la incidencia de la inseguridad alimentaria a nivel agregado pero aún más importante en los hogares con inserciones más precarias en el mercado de trabajo, a su vez se observó el efecto positivo aunque insuficiente de las políticas de asistencia social sobre los hogares en condiciones de mayor vulnerabilidad.
Abstract: This work evaluates the impact of the Covid 19 pandemic on the evolution of food insecurity in the Metropolitan Area of Buenos Aires. Understanding the situation of food insecurity as the lack of access to sufficient, safe and nutritious food on a constant basis, not only the relative incidence of this deficit for households is analyzed according to a series of conditioning characteristics but also the dynamics that households experienced from of a longitudinal panel study. The working hypothesis maintains that the heterogeneous conditions of the labor market were a decisive element generating an unequal impact of the pandemic on food insecurity in the AMBA and that social policy played a protective role, although insufficient in this context. A quantitative design was implemented based on microdata from the Argentine Social Debt Survey, taking a panel made specially to account for the effects of the pandemic in May 2020. The study findings confirmed the working hypothesis by registering a significant increase in the incidence of food insecurity at the aggregate level, but even more important in households with more precarious insertions in the labor market, in turn, the positive effect, although insufficient, of social assistance policies for households in conditions of greater vulnerability.
Resumo: Este trabalho avalia o impacto da pandemia Covid 19 na evolução da insegurança alimentar na Área Metropolitana de Buenos Aires. Compreendendo a situação de insegurança alimentar como a falta de acesso a alimentos suficientes, seguros e nutritivos em uma base constante, não só a incidência relativa desse déficit para os domicílios é analisada segundo uma série de características de condicionamento, mas também a dinâmica que os domicílios vivenciaram a partir de um estudo de painel. A hipótese de trabalho sustenta que as condições de heterogeneidade do mercado de trabalho foram um elemento decisivo para gerar um impacto desigual da pandemia sobre a insegurança alimentar na AMBA e que a política social desempenhou um papel protetor, embora insuficiente neste contexto. Um desenho quantitativo foi implementado com base em microdados da Pesquisa da Dívida Social Argentina, levando um painel feito especialmente para dar conta dos efeitos da pandemia em maio de 2020. Os achados do estudo confirmaram a hipótese de trabalho ao registrar um aumento significativo da incidência de insegurança alimentar em nível agregado, mas ainda mais importante nos domicílios com inserções mais precárias no mercado de trabalho, por sua vez o efeito positivo, embora insuficiente, da políticas de assistência social para famílias em situação de maior vulnerabilidade.
Fuente
Trabajo y Sociedad. 2021, 36 (22)
Materia
DESIGUALDAD SOCIAL
COVID-19
PANDEMIA
MERCADO LABORAL
POLITICA SOCIAL
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
EMPLEO
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional (UCA)
Institución
Pontificia Universidad Católica Argentina
OAI Identificador
oai:ucacris:123456789/14367

id RIUCA_9096d49bb23a022dbc7d83a99222cbe3
oai_identifier_str oai:ucacris:123456789/14367
network_acronym_str RIUCA
repository_id_str 2585
network_name_str Repositorio Institucional (UCA)
spelling Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)Effects of the Covid 19 pandemic on food insecurity : a longitudinal analysis for the Bonaerense Metropolitan Area (AMBA)Efeitos da pandemia de Covid 19 na insegurança alimentar : uma análise longitudinal para a Área Metropolitana Bonaerense (AMBA)Bonfiglio, Juan IgnacioDESIGUALDAD SOCIALCOVID-19PANDEMIAMERCADO LABORALPOLITICA SOCIALINSEGURIDAD ALIMENTARIAEMPLEOFil: Bonfiglio, Juan Ignacio. Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina; ArgentinaFil: Bonfiglio, Juan Ignacio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani; ArgentinaResumen: En este trabajo se evalúa el impacto de la pandemia Covid 19 sobre la evolución de la inseguridad alimentaria en el Área Metropolitana Bonaerense. Entendiendo la situación de inseguridad alimentaria como la falta de acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos de manera constante, se analiza tanto la incidencia relativa de este déficit para hogares según una serie de características condicionantes como también las dinámicas que experimentaron los hogares a partir de un estudio de panel. La hipótesis de trabajo sostiene que las condiciones de heterogeneidad del mercado de trabajo constituyeron un elemento que contribuyó a generar un impacto desigual de la pandemia sobre la inseguridad alimentaria en el AMBA y que la política social jugó un rol protector aunque insuficiente en este contexto. Se implementó un diseño cuantitativo sobre la base de microdatos de la Encuesta de la Deuda Social Argentina, tomando un panel realizado especialmente para dar cuenta de los efectos de la pandemia en Mayo de 2020. Los hallazgos del estudio confirmaron la hipótesis de trabajo al registrarse un importante incremento de la incidencia de la inseguridad alimentaria a nivel agregado pero aún más importante en los hogares con inserciones más precarias en el mercado de trabajo, a su vez se observó el efecto positivo aunque insuficiente de las políticas de asistencia social sobre los hogares en condiciones de mayor vulnerabilidad.Abstract: This work evaluates the impact of the Covid 19 pandemic on the evolution of food insecurity in the Metropolitan Area of Buenos Aires. Understanding the situation of food insecurity as the lack of access to sufficient, safe and nutritious food on a constant basis, not only the relative incidence of this deficit for households is analyzed according to a series of conditioning characteristics but also the dynamics that households experienced from of a longitudinal panel study. The working hypothesis maintains that the heterogeneous conditions of the labor market were a decisive element generating an unequal impact of the pandemic on food insecurity in the AMBA and that social policy played a protective role, although insufficient in this context. A quantitative design was implemented based on microdata from the Argentine Social Debt Survey, taking a panel made specially to account for the effects of the pandemic in May 2020. The study findings confirmed the working hypothesis by registering a significant increase in the incidence of food insecurity at the aggregate level, but even more important in households with more precarious insertions in the labor market, in turn, the positive effect, although insufficient, of social assistance policies for households in conditions of greater vulnerability.Resumo: Este trabalho avalia o impacto da pandemia Covid 19 na evolução da insegurança alimentar na Área Metropolitana de Buenos Aires. Compreendendo a situação de insegurança alimentar como a falta de acesso a alimentos suficientes, seguros e nutritivos em uma base constante, não só a incidência relativa desse déficit para os domicílios é analisada segundo uma série de características de condicionamento, mas também a dinâmica que os domicílios vivenciaram a partir de um estudo de painel. A hipótese de trabalho sustenta que as condições de heterogeneidade do mercado de trabalho foram um elemento decisivo para gerar um impacto desigual da pandemia sobre a insegurança alimentar na AMBA e que a política social desempenhou um papel protetor, embora insuficiente neste contexto. Um desenho quantitativo foi implementado com base em microdados da Pesquisa da Dívida Social Argentina, levando um painel feito especialmente para dar conta dos efeitos da pandemia em maio de 2020. Os achados do estudo confirmaram a hipótese de trabalho ao registrar um aumento significativo da incidência de insegurança alimentar em nível agregado, mas ainda mais importante nos domicílios com inserções mais precárias no mercado de trabalho, por sua vez o efeito positivo, embora insuficiente, da políticas de assistência social para famílias em situação de maior vulnerabilidade.Universidad Nacional de Santiago del Estero2021info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501info:ar-repo/semantics/articuloapplication/pdfhttps://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/143671514-6871Bonfiglio, J. I. Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria: un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA) [en línea]. Trabajo y Sociedad. 2021, 36 (22). Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/14367Trabajo y Sociedad. 2021, 36 (22)reponame:Repositorio Institucional (UCA)instname:Pontificia Universidad Católica ArgentinaspaBuenos Aires (Argentina : Provincia)info:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/2025-07-03T10:58:39Zoai:ucacris:123456789/14367instacron:UCAInstitucionalhttps://repositorio.uca.edu.ar/Universidad privadaNo correspondehttps://repositorio.uca.edu.ar/oaiclaudia_fernandez@uca.edu.arArgentinaNo correspondeNo correspondeNo correspondeopendoar:25852025-07-03 10:58:40.025Repositorio Institucional (UCA) - Pontificia Universidad Católica Argentinafalse
dc.title.none.fl_str_mv Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
Effects of the Covid 19 pandemic on food insecurity : a longitudinal analysis for the Bonaerense Metropolitan Area (AMBA)
Efeitos da pandemia de Covid 19 na insegurança alimentar : uma análise longitudinal para a Área Metropolitana Bonaerense (AMBA)
title Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
spellingShingle Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
Bonfiglio, Juan Ignacio
DESIGUALDAD SOCIAL
COVID-19
PANDEMIA
MERCADO LABORAL
POLITICA SOCIAL
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
EMPLEO
title_short Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
title_full Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
title_fullStr Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
title_full_unstemmed Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
title_sort Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria : un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA)
dc.creator.none.fl_str_mv Bonfiglio, Juan Ignacio
author Bonfiglio, Juan Ignacio
author_facet Bonfiglio, Juan Ignacio
author_role author
dc.subject.none.fl_str_mv DESIGUALDAD SOCIAL
COVID-19
PANDEMIA
MERCADO LABORAL
POLITICA SOCIAL
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
EMPLEO
topic DESIGUALDAD SOCIAL
COVID-19
PANDEMIA
MERCADO LABORAL
POLITICA SOCIAL
INSEGURIDAD ALIMENTARIA
EMPLEO
dc.description.none.fl_txt_mv Fil: Bonfiglio, Juan Ignacio. Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina; Argentina
Fil: Bonfiglio, Juan Ignacio. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones Gino Germani; Argentina
Resumen: En este trabajo se evalúa el impacto de la pandemia Covid 19 sobre la evolución de la inseguridad alimentaria en el Área Metropolitana Bonaerense. Entendiendo la situación de inseguridad alimentaria como la falta de acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos de manera constante, se analiza tanto la incidencia relativa de este déficit para hogares según una serie de características condicionantes como también las dinámicas que experimentaron los hogares a partir de un estudio de panel. La hipótesis de trabajo sostiene que las condiciones de heterogeneidad del mercado de trabajo constituyeron un elemento que contribuyó a generar un impacto desigual de la pandemia sobre la inseguridad alimentaria en el AMBA y que la política social jugó un rol protector aunque insuficiente en este contexto. Se implementó un diseño cuantitativo sobre la base de microdatos de la Encuesta de la Deuda Social Argentina, tomando un panel realizado especialmente para dar cuenta de los efectos de la pandemia en Mayo de 2020. Los hallazgos del estudio confirmaron la hipótesis de trabajo al registrarse un importante incremento de la incidencia de la inseguridad alimentaria a nivel agregado pero aún más importante en los hogares con inserciones más precarias en el mercado de trabajo, a su vez se observó el efecto positivo aunque insuficiente de las políticas de asistencia social sobre los hogares en condiciones de mayor vulnerabilidad.
Abstract: This work evaluates the impact of the Covid 19 pandemic on the evolution of food insecurity in the Metropolitan Area of Buenos Aires. Understanding the situation of food insecurity as the lack of access to sufficient, safe and nutritious food on a constant basis, not only the relative incidence of this deficit for households is analyzed according to a series of conditioning characteristics but also the dynamics that households experienced from of a longitudinal panel study. The working hypothesis maintains that the heterogeneous conditions of the labor market were a decisive element generating an unequal impact of the pandemic on food insecurity in the AMBA and that social policy played a protective role, although insufficient in this context. A quantitative design was implemented based on microdata from the Argentine Social Debt Survey, taking a panel made specially to account for the effects of the pandemic in May 2020. The study findings confirmed the working hypothesis by registering a significant increase in the incidence of food insecurity at the aggregate level, but even more important in households with more precarious insertions in the labor market, in turn, the positive effect, although insufficient, of social assistance policies for households in conditions of greater vulnerability.
Resumo: Este trabalho avalia o impacto da pandemia Covid 19 na evolução da insegurança alimentar na Área Metropolitana de Buenos Aires. Compreendendo a situação de insegurança alimentar como a falta de acesso a alimentos suficientes, seguros e nutritivos em uma base constante, não só a incidência relativa desse déficit para os domicílios é analisada segundo uma série de características de condicionamento, mas também a dinâmica que os domicílios vivenciaram a partir de um estudo de painel. A hipótese de trabalho sustenta que as condições de heterogeneidade do mercado de trabalho foram um elemento decisivo para gerar um impacto desigual da pandemia sobre a insegurança alimentar na AMBA e que a política social desempenhou um papel protetor, embora insuficiente neste contexto. Um desenho quantitativo foi implementado com base em microdados da Pesquisa da Dívida Social Argentina, levando um painel feito especialmente para dar conta dos efeitos da pandemia em maio de 2020. Os achados do estudo confirmaram a hipótese de trabalho ao registrar um aumento significativo da incidência de insegurança alimentar em nível agregado, mas ainda mais importante nos domicílios com inserções mais precárias no mercado de trabalho, por sua vez o efeito positivo, embora insuficiente, da políticas de assistência social para famílias em situação de maior vulnerabilidade.
description Fil: Bonfiglio, Juan Ignacio. Pontificia Universidad Católica Argentina. Observatorio de la Deuda Social Argentina; Argentina
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501
info:ar-repo/semantics/articulo
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/14367
1514-6871
Bonfiglio, J. I. Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria: un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA) [en línea]. Trabajo y Sociedad. 2021, 36 (22). Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/14367
url https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/14367
identifier_str_mv 1514-6871
Bonfiglio, J. I. Efectos de la pandemia Covid 19 sobre la inseguridad alimentaria: un análisis longitudinal para el Àrea Metropolitana Bonaerense (AMBA) [en línea]. Trabajo y Sociedad. 2021, 36 (22). Disponible en: https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/14367
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.none.fl_str_mv Buenos Aires (Argentina : Provincia)
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional de Santiago del Estero
publisher.none.fl_str_mv Universidad Nacional de Santiago del Estero
dc.source.none.fl_str_mv Trabajo y Sociedad. 2021, 36 (22)
reponame:Repositorio Institucional (UCA)
instname:Pontificia Universidad Católica Argentina
reponame_str Repositorio Institucional (UCA)
collection Repositorio Institucional (UCA)
instname_str Pontificia Universidad Católica Argentina
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional (UCA) - Pontificia Universidad Católica Argentina
repository.mail.fl_str_mv claudia_fernandez@uca.edu.ar
_version_ 1836638362932346880
score 13.070432