Valorización económica de una diferenciación por origen a partir del uso de caravanas electrónicas en un establecimiento ganadero: análisis de consistencia en el desempeño a lo lar...

Autores
Gámbaro, María Paz
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Pereyra Iraola, Felipe
Colombatto, Darío
Descripción
Fil: Gámbaro, María Paz. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Pereyra Iraola, Felipe. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
Fil: Colombatto, Darío. Pontificia Universidad Católica Argentina. Facultad de Ingeniería y Ciencias Agrarias; Argentina
Este estudio analizó el rendimiento de proveedores de un feedlot utilizando una base de datos de más de 110.000 animales. Se evaluaron variables como el peso inicial y final, la ganancia de peso, y se introdujo el concepto de "diferencial relativo" para entender mejor el desempeño de cada proveedor en relación con el promedio de la tropa que componía el mismo corral de engorde. Se implementaron filtros para asegurar la calidad de los datos, excluyendo proveedores y tropas que no cumplían con criterios específicos, como por ejemplo la cantidad de años de participación, permitiendo concentrar el análisis en aquellos que ofrecían resultados consistentes. A través de un modelo mixto, se evaluaron los índices productivos esperados en términos de diferencial relativo, la ganancia de peso esperada, el índice de conversión y la renta, que revelaron diferencias significativas. Entre ellas, el diferencial osciló entre -5,3 y 11,7. Los proveedores con mayor diferencial lograron rentabilidades más altas, alcanzando hasta un 14,4% de rentabilidad frente al 8,1% de los menos eficientes. Se observó que el proveedor más eficiente alcanzó un margen 40% superior al promedio, mientras que el menos eficiente tuvo un margen 19% inferior. Asimismo, se estableció un "precio límite" para cada proveedor, evidenciando que los más eficientes podrían recibir hasta 0,11 USD adicionales por kg sin afectar negativamente el margen promedio.
Fuente
Trabajo Final de Grado. Pontificia Universidad Católica Argentina, 2024
Materia
GANADERIA
FEEDLOT
ESTABLECIMIENTO GANADERO
PRODUCCION DE GANADO
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional (UCA)
Institución
Pontificia Universidad Católica Argentina
OAI Identificador
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Acceder
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