Agregado de valor a la producción de maní en el norte argentino

• Autores: Reina, Pablo Leandro; Larrahona, Juan Martín
• Año de publicación: 2022
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: artículo
• Materia: Proyectos de inversiones; Granos y semillas; Estudio de viabilidad
• Institución: Universidad Católica de Salta

Buscando evaluar la factibilidad y viabilidad de instalar una fábrica productora de maní saborizado y con chocolate, con abastecimiento de materia prima local y comercialización en la Provincia de Salta- Argentina, se llevó a cabo el estudio de contexto, de mercado (contemplando las 5 fuerzas de Porter, plan de marketing, estudio y proyección de la demanda), técnico (albergando la diagramación y planificación del proceso productivo, maquinaria, logística externa e interna, lay out y dimensiones del proyecto), ambiental, y económico/ financiero (obteniendo precio de venta y costo unitario del producto, costos fijos, flujo de fondos y análisis de sensibilidad) del proyecto. Dando como resultado que con una inversión inicial de USD $420.121, contemplando maquinaria, instalaciones, bienes de uso, adquisición de terreno y construcción, se obtuvo dos flujo de fondo, uno con aportes propios y otro con inversionistas a una tasa de interés del 59,90%, dando como resultado un VAN de -USD $398.041 o -USD $409.324, una TIR del 10% o -16% y un periodo de repago en el año N°9 o N°10 respectivamente, lo que volvió al proyecto inviable económicamente, no así en lo que respecta al resto de los estudios que se demostró su factibilidad. En el análisis final se podrá observar datos a tener en cuenta para mejorar la viabilidad económica del proyecto. Seeking to evaluate the feasibility and viability of installing a factory producing chocolate- flavored peanuts, with local raw material supply and marketing in the Province of Salta- Argentina, it was carried out with the study of context, market (considering the 5 forces de Porter, marketing plan, study and projection of demand), technical (hosting the establishment and planning of the production process, machinery, external and internal logistics, layout and dimensions of the project), environmental, and economic / financial (obtaining sale price and unit cost of the product, fixed costs, cash flow and sensitivity analysis) of the project. As a result, with an initial investment of USD $ 420,121, considering machinery, facilities, fixed assets, land acquisition and construction, it were obtained two cash flows, one with own contributions and the other with investors at an interest rate of 59, 90%, resulting in a NPV of -USD $ 398,041 or -USD $ 409,324, an IRR of 10% or -16% and a repayment period in year N° 9 or N° 10 respectively, which made the project economically unfeasible , not so with respect to the rest of the studies that were demonstrated to be feasible. In the final analysis, it will show data to be taken into account to improve the economic viability of the project.
Fil: Reina, Pablo Leandro. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Larrahona, Juan Martín. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería; Argentina.