Estudio de factibilidad para la producción de papas prefritas congeladas en la Ciudad de Salta

Autores
Chávez Nuñez, Agustina de los Ángeles; Santillán, Lourdes
Año de publicación
2024
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Romano Armada, Neli
Descripción
En este proyecto se aplican los conocimientos adquiridos en la carrera de ingeniería industrial para llevar a cabo un análisis de factibilidad destinado a la producción de papas prefritas congeladas en la provincia de Salta, utilizando materias primas de origen local. El propósito principal es añadir valor a la producción local de papas y elaborar un producto conveniente y de calidad que, al ser incorporado en la dieta de los consumidores, mejore su bienestar y alimentación. Se llevará a cabo un exhaustivo estudio de mercado con el fin de obtener información relevante sobre las preferencias de consumo de este tipo de producto, identificar el mercado objetivo, evaluar la demanda existente y definir los métodos más adecuados de comercialización. Asimismo, se realizará un análisis técnico para determinar la maquinaria necesaria, el método de producción, la ubicación óptima de la planta y otros recursos requeridos para la operación. Además, se considerarán aspectos organizacionales, jurídicos y ambientales para garantizar el cumplimiento de las normativas vigentes y minimizar el impacto ambiental de la producción. Finalmente, se llevará a cabo un estudio económico financiero en el cual se establecerán los montos de inversión, financiamiento, costos, gastos e ingresos para proyectar un flujo de caja y analizar los indicadores económicos pertinentes. Este análisis determinará la viabilidad financiera del proyecto, buscando asegurar que sea rentable y sostenible a largo plazo.
Fil: Chávez Nuñez, Agustina de los Ángeles. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Santillán, Lourdes. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: Romano Armada, Neli. Universidad Católica de Salta. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Materia
Trabajo final de grado
Ingeniería industrial
Proyectos de inversiones
Producción industrial
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
Repositorio Institucional (UCaSal)
Institución
Universidad Católica de Salta
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