Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica

Autores
Guida, L.; Inocenti, C.; Mónaco, G.; Sánchez, M.; Rivara, M.; Renaud, V.; Gallardo, G.
Año de publicación
2017
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
documento de conferencia
Estado
versión aceptada
Descripción
Fil: Guida, L. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Inocenti, C. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
Fil: Mónaco, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Sánchez, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Rivara, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Renaud, V. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Gallardo, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Agroalimentos; Argentina
Fuente
TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
Materia
Microencapsulación
Aceites vegetales
Alimentos de origen animal
Alimentos funcionales
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
Repositorio
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Industrial
OAI Identificador
nuevadc:TecnoINTI2017-76_pdf
Acceder
id RIINTI_af387b580ab89227dd0a29a4f1509c22
oai_identifier_str nuevadc:TecnoINTI2017-76_pdf
network_acronym_str RIINTI
repository_id_str
network_name_str Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
spelling Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnicaGuida, L.Inocenti, C.Mónaco, G.Sánchez, M.Rivara, M.Renaud, V.Gallardo, G.MicroencapsulaciónAceites vegetalesAlimentos de origen animalAlimentos funcionalesFil: Guida, L. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; ArgentinaFil: Inocenti, C. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; ArgentinaFil: Mónaco, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; ArgentinaFil: Sánchez, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; ArgentinaFil: Rivara, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; ArgentinaFil: Renaud, V. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; ArgentinaFil: Gallardo, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Agroalimentos; ArgentinaINTI2017info:eu-repo/semantics/conferenceObjectinfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionhttp://purl.org/coar/resource_type/c_5794info:ar-repo/semantics/documentoDeConferenciaapplication/pdfTecnoINTI2017-76.pdfhttps://app.inti.gob.ar/greenstone3/sites/localsite/collect/nuevadc/index/assoc/TecnoINT/I2017-76.dir/doc.pdfTecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13reponame:Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)instname:Instituto Nacional de Tecnología Industrialspainfo:eu-repo/semantics/openAccessDe acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservadosopenAccess2025-09-04T11:43:03Znuevadc:TecnoINTI2017-76_pdfinstacron:INTIInstitucionalhttps://app.inti.gob.ar/greenstone3/biblioOrganismo científico-tecnológicohttps://argentina.gob.ar/intihttps://app.inti.gob.ar/greenstone3/oaiserver?verb=Identifypfalcato@inti.gob.arArgentinaopendoar:2025-09-04 11:43:03.623Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) - Instituto Nacional de Tecnología Industrialfalse
dc.title.none.fl_str_mv Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
title Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
spellingShingle Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
Guida, L.
Microencapsulación
Aceites vegetales
Alimentos de origen animal
Alimentos funcionales
title_short Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
title_full Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
title_fullStr Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
title_full_unstemmed Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
title_sort Microencapsulación de aceite vegetal rico en ω-3 adicionado a una matriz cárnica
dc.creator.none.fl_str_mv Guida, L.
Inocenti, C.
Mónaco, G.
Sánchez, M.
Rivara, M.
Renaud, V.
Gallardo, G.
author Guida, L.
author_facet Guida, L.
Inocenti, C.
Mónaco, G.
Sánchez, M.
Rivara, M.
Renaud, V.
Gallardo, G.
author_role author
author2 Inocenti, C.
Mónaco, G.
Sánchez, M.
Rivara, M.
Renaud, V.
Gallardo, G.
author2_role author
author
author
author
author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Microencapsulación
Aceites vegetales
Alimentos de origen animal
Alimentos funcionales
topic Microencapsulación
Aceites vegetales
Alimentos de origen animal
Alimentos funcionales
dc.description.none.fl_txt_mv Fil: Guida, L. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Inocenti, C. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Plásticos; Argentina
Fil: Mónaco, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Sánchez, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Rivara, M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Renaud, V. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
Fil: Gallardo, G. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Agroalimentos; Argentina
description Fil: Guida, L. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Carnes; Argentina
publishDate 2017
dc.date.none.fl_str_mv 2017
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/conferenceObject
info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
http://purl.org/coar/resource_type/c_5794
info:ar-repo/semantics/documentoDeConferencia
format conferenceObject
status_str acceptedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv TecnoINTI2017-76.pdf
https://app.inti.gob.ar/greenstone3/sites/localsite/collect/nuevadc/index/assoc/TecnoINT/I2017-76.dir/doc.pdf
identifier_str_mv TecnoINTI2017-76.pdf
url https://app.inti.gob.ar/greenstone3/sites/localsite/collect/nuevadc/index/assoc/TecnoINT/I2017-76.dir/doc.pdf
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv De acuerdo con las condiciones establecidas por el art. 10 del "Reglamento Operativo para la Aplicación de la Ley Nº 26.899" (Res. 753 - E/2016 del Min. de Ciencia, Tecnología e Innovación Productiva), se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados
openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv INTI
publisher.none.fl_str_mv INTI
dc.source.none.fl_str_mv TecnoINTI edición 2017. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 13
reponame:Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
instname:Instituto Nacional de Tecnología Industrial
reponame_str Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
collection Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
instname_str Instituto Nacional de Tecnología Industrial
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) - Instituto Nacional de Tecnología Industrial
repository.mail.fl_str_mv pfalcato@inti.gob.ar
_version_ 1842346558544150528
score 12.623145

Publicaciones similares