Implementación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria

Autores
Santamaria, Agustina
Año de publicación
2018
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
libro
Estado
versión publicada
Descripción
El objetivo de este trabajo es describir la implementación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria en una PyME, integrando lo aprendido durante la cursada. En este caso, se trata de una descripción del trabajo realizado mayormente en el personal de la empresa.
Fil: Santamaria, Agustina. Universidad Nacional de San Martín. Instituto de Calidad Industrial (UNSAM-INTI-INCALIN); Argentina
Fil: Santamaria, Agustina. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Instituto de Calidad Industrial (UNSAM-INTI-INCALIN); Argentina
Materia
Gestión de la calidad
Seguridad alimentaria
PYME
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Se permite la lectura, descarga e impresión de esta obra. Todos los demás derechos están reservados.
Repositorio
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Industrial
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