Estudio de la actividad invertasa en mieles del departamento de Cruz del Eje (Córdoba) : tratamiento térmico y posible adulteración

Autores
Federico, M. M.
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de maestría
Estado
versión publicada
Colaborador/a o director/a de tesis
Turina, A. V.
Descripción
Fil: Federico, M. M. Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Centro Regional Córdoba; Argentina
Materia
Miel
Tratamientos térmicos
Adulteración
Enzimas
Córdoba, Argentina
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
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Repositorio
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
Institución
Instituto Nacional de Tecnología Industrial
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