Control de calidad farmacobotánico de muestras culinarias de cúrcuma comercializadas en la ciudad de Posadas, Misiones

Autores
Kachuk, Patricia Rocío
Año de publicación
2025
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
López, María Belén
Descripción
Fil: Kachuk, Patricia Rocío. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Carrera de Farmacia. Cátedra de Práctica Profesional Farmacéutica; Argentina.
Se analizaron productos en polvo de Cúrcuma spp. obtenidos en la ciudad de Posadas (Misiones), mediante técnicas micrográficas y cromatografía en capa delgada (TLC) cualitativa, utilizando muestras de referencias bibliográficas y patrones genuinos para contrastar los hallazgos. Los resultados obtenidos del análisis con TLC confirmaron la presencia de curcuminoides, lo que permitió validar el contenido del rizoma en las muestras. Por su parte, el análisis micrográfico reveló estructuras características del rizoma junto con componentes compatibles con almidones exógenos de bajo costo, indicando adulteración. De esta forma, queda en evidencia la utilidad de combinar ambas técnicas en el control de calidad de productos naturales, concluyendo que la calidad botánica de las muestras evaluadas se encuentran comprometidas. Esta situación pone en manifiesto el impacto de la ausencia de regulaciones específicas sobre la cúrcuma en polvo comercializada y la falta de control en este producto dispensado a granel.
Materia
Cúrcuma
Control de calidad
Contaminación de medicamentos
Farmacognosia
Plantas medicinales
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
Repositorio
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Institución
Universidad Nacional de Misiones
OAI Identificador
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