Jejy’a: pulpa de frutos de palmito (Euterpe Edulis Mart.), producto de fruto nativo tropical y subtropical de piel comestible

Autores
Hilgert, Norma I.; García, Daily; Thalmayr, Peggy Noemi; Lindner, Sofía; Korniejczuk, Myrna; Mackoviak, Celso; Fava, Joaquín; Wlasiuk, Liliana C.; Marino, Gustavo
Año de publicación
2019
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión aceptada
Descripción
Fil: Hilgert, Norma I. Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico; Argentina.
Fil: Hilgert, Norma I. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: Hilgert, Norma I. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: Hilgert, Norma I. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: Hilgert, Norma I. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: García, Daily. Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico; Argentina.
Fil: García, Daily. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: García, Daily. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: Thalmayr, Peggy Noemi. Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico; Argentina.
Fil: Thalmayr, Peggy Noemi. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: Thalmayr, Peggy Noemi. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: Thalmayr, Peggy Noemi. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Instituto de Biología Subtropical; Argentina.
Fil: Lindner, Sofía. Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico; Argentina.
Fil: Korniejczuk, Myrna. Cooperativa Agroecológica Península Limitada; Argentina.
Fil: Fava, Joaquín. Argentina. Dirección Nacional de Biodiversidad. Secretaría de Gobierno de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación; Argentina.
Fil: Wlasiuk, Liliana C.. Argentina. Dirección Nacional de Biodiversidad. Secretaría de Gobierno de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Proyecto Uso Sustentable de la Biodiversidad; Argentina.
Fil: Marino, Gustavo. Argentina. Dirección Nacional de Biodiversidad. Secretaría de Gobierno de Ambiente y Desarrollo Sustentable de la Nación. Proyecto Uso Sustentable de la Biodiversidad; Argentina.
Fil: Mackoviak, Celso. Cooperativa Agroecológica Península Limitada; Argentina.
El género Euterpe comprende 7 especies distribuidas desde América Central hasta el norte y centro de Sudamérica. El nombre genérico proviene de una de las musas de la mitología griega por considerarse que agrupa a las palmeras más bellas del Neotrópico (Gatti 2005). E. edulis (Mart.), es endémica del Bosque Atlántico y una de las palmeras de distribución más austral en el bioma, donde prospera en ambientes tales como las selvas tropicales –al norte- y los bosques estacionales –al sur- (Reis et al. 2000, Gatti 2005, Gatti et al. 2011). Su área de distribución actual en Argentina representa los principales remanentes del Subdistrito fitogeográfico del Palmito (Euterpe edulis) y Palo Rosa (Aspidosperma polyneuron), dentro del distrito fitogeográfico de las selvas mixtas (Cabrera & Willink 1980). El Bosque Atlántico es una de las ecorregiones más amenazadas del planeta, y en la actualidad su área remanente es inferior el 8% de su cobertura original (Myers et al. 2000).
Materia
Pulpa de frutos
Palmito
Euterpe edulis
Fruto comestible
Jejy’a
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional
Repositorio
Repositorio Institucional Digital de la Universidad Nacional de Misiones (UNaM)
Institución
Universidad Nacional de Misiones
OAI Identificador
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