Gestión de conocimientos en la estrategia de desarrollo de la industria de la caña de azúcar en el concepto de biorefinería

• Autores: Miño Valdés, Juan Esteban; González Suárez, Erenio; Concepción Toledo, Diana Niurka
• Año de publicación: 2019
• Idioma: español castellano
• Tipo de recurso: libro
• Materia: Ingeniería Química
• Institución: Universidad Nacional de Misiones

Fil: Miño Valdés, Juan Esteban. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería; Argentina.
Fil: González Suárez, Erenio. Universidad Central de las Villas. Facultad de Química y Farmacia. Departamento de Ingeniería Química; Cuba.
Fil: Concepción Toledo, Diana N. Universidad Central de las Villas. Facultad de Ciencias Sociales; Cuba.
Uno de los dilemas actuales del desarrollo de los diferentespaíses es la necesidad de satisfacer las necesidades siempre crecientesde la sociedad en alimentos, energía y productos químicos. La carenciade combustibles fósiles, en muchos países ha dado lugar a undecrecimiento de la disponibilidad de la erra para alimentos enbeneficio de la producción de agro combustibles. Esta disyuntiva, enesu causa fundamental en el fenómeno de que las soluciones que se hanpropuesto ante la crisis energética internacional, originada por elprevisto agotamiento de los combustibles fósiles y sus negativosimpactos ambientales, han dado lugar a una negativa tendencia en lasolución e implementación de los bio-combustibles líquidos, que semanifiesta en inducir a los países a destinar la erra a la producción deagro-combustibles (bio-combustibles) para satisfacer los gastosnecesarios y también los excesivos de sociedades altamenteconsumidoras, lo cual atenta contra la disponibilidad de las errasdestinadas a la alimentación de las poblaciones, lo que ha acentuadonegativamente la canasta alimentaria de los países menosdesarrollados. Sin dudas la alimentación y la energía son necesidadesperentorias de la sostenibilidad y desarrollo de la humanidad en suconjunto y deberán ser resueltas para toda ellas. Estos aspectos se hantornado altamente primordiales en el mundo moderno, afectados tantopor cuestiones económicas como ambientales por lo que se requierenalternavas que permitan contribuir positivamente al incremento de ladisponibilidad de alimentos, así como la sustentabilidad energética,aprovechando recursos disponibles y no afectando el medio ambiente;una sociedad justa debería armonizar creativamente el cumplimientode estos objetivos múltiples, esto también es un problema cardinal delas ciencias contemporáneas. En este contexto, la industria de la caña deazúcar con una proyección de fuente de materias primas paraalimentos, productos químicos y energía presenta una nuevaposibilidad de desarrollo competitivo de este sector agro-industrialmediante el aprovechamiento de los residuos de sus produccionesprincipales y derivadas, lo que justifica que utilizando también la cañacomo fuente de energía calorífica y eléctrica ser el sustento del desarrollo de biorefinerías allí donde se encuentran instalaciones deese sector industrial. Para lo que se requiere una adecuadafundamentación de las posibilidades de desarrollo de la industria de lacaña de azúcar. En esta obra se ha querido presentar un conjunto deideas de un colectivo internacional de trabajo sobre las diversasposibilidades existentes.