De Pandemias y seguridad alimentaria: Mapeo de circuitos cortos de abastecimiento en Río Negro

Autores
Colino, Evelyn; Henriquez Acosta, María Dulce; Irasola, Carlos; Savarese, Mariana; Sarti, Cristina Mabel; Civitaresi, Héctor Martín; Mauricio, Betina; Villegas Nigra, Mauro; Zunino, Natalia; Vera, Manuel; Cravino, María Cristina; Jaureguiberry, Florencia; Veronesi, Rodolfo; Guevara, Tomás; Meni, María Fernanda
Año de publicación
2021
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
informe técnico
Estado
versión aceptada
Descripción
Fil: Colino, Evelyn. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios sobre Territorio, Economía, y Sociedad (CIETES). Río Negro; Argentina.
Fil: Henriquz Acosta, María Dulce. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios sobre Territorio, Economía, y Sociedad (CIETES). Río Negro; Argentina.
Fil: Irasola, Carlos. Red de Alimentos Cooperativos Patagónicos.
Fil: Savarese, Mariana. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios sobre Territorio, Economía, y Sociedad (CIETES). Río Negro; Argentina.
Fil: Sarti, Cristina Mabel. Red de Alimentos Cooperativos Patagónicos.
Fil: Civitaresi, Héctor Martín. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios sobre Territorio, Economía, y Sociedad (CIETES). Río Negro; Argentina.
Fil: Mauricio, Betina. INTA-Agencia Cipolletti
Fil: Villegas, Nigra Mauro. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro; Argentina.
Fil: Zunino, Natalia. INTA-Agencia General Roca
Fil: Vera, Manuel. Red de Alimentos Cooperativos Patagónicos
Fil: Cravino, María Cristina. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios sobre Territorio, Economía, y Sociedad (CIETES). Río Negro; Argentina.
Fil: Jaureguiberry, Florencia. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro; Argentina.
Fil: Veronesi, Rodolfo. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro; Argentina.
Fil: Guevara, Tomás. Universidad Nacional de Río Negro. Centro Interdisciplinario de Estudios sobre Territorio, Economía, y Sociedad (CIETES). Río Negro; Argentina.
Fil: Meni, María Fernanda. Universidad Nacional de Río Negro. Río Negro; Argentina.
La crisis de la pandemia del COVID-19 expuso una problemática de larga data como es el abastecimiento de alimentos de calidad, saludables y a precios accesibles en la Región Patagónica, en especial, en los sectores socioeconómicos más vulnerables que hoy están siendo asistidos desde distintos niveles gubernamentales. La distancia de los grandes centros urbanos proveedores de insumos y alimentos, las rigurosidades climáticas, la concentración de la distribución de alimentos en gran escala (fenómeno mundial), la valoración continua de la tierra y los procesos de urbanización creciente, la crisis de la producción frutihortícola en el Alto Valle, Valle Medio e Inferior de la provincia de Rio Negro y el avance de la actividad de hidrocarburos juegan un rol complejo, incierto y dinámico en la sustentabilidad de la seguridad alimentaria en la región, la solidez del sistema agroalimentario regional y su capacidad de resiliencia, que según FAO (2019), en su plan de acción mundial, “El decenio para la agricultura familiar 2019-2028” considera pilares del desarrollo sustentable “inclusivo, colaborativo y coherente”.
Materia
Ciencias Exactas y Naturales
Pandemía
seguridad alimentaria
Mapeo de circuitos cortos
abastecimiento
Río Negro
Ciencias Exactas y Naturales
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
Repositorio
RID-UNRN (UNRN)
Institución
Universidad Nacional de Río Negro
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