Acidificación del agua de bebida como alternativa al uso profiláctico de antibióticos

Autores
Sberna , Manuela
Año de publicación
2023
Idioma
español castellano
Tipo de recurso
tesis de grado
Estado
versión aceptada
Colaborador/a o director/a de tesis
Soraci , Alejandro
Amanto , Fabián
Descripción
Los antimicrobianos son una de las herramientas medicamentosas más frecuentemente utilizadas en granjas porcinas. Los mismos son utilizados bajo diferentes modalidades; como terapéutico frente a microorganismos patógenos, metafiláctico, y profiláctico, siendo la recría, la etapa productiva de mayor uso. El empleo irracional, probabilístico e irresponsablede estos ha generado una importante resistencia que se ve reflejado en fallos terapéuticos en los animales. Entre las opciones al uso de antibióticos en forma profiláctica, una alternativa posible es el uso de acidificantes en el agua de bebida. Los acidificantes, son aditivos; que pueden incorporarse en el alimento o en el agua de bebida y actuar en forma profiláctica al reducir la incidencia de enfermedades en los animales. Es relevante destacar que los acidificantes dosificados en agua de bebida permiten una administración más homogénea dentro del grupo de animales, teniendo una mejor distribución en el tracto gastrointestinal y favoreciendo su mecanismo de acción. Muchos de ellos presentan un importante poder bactericida/bacteriostático, resultando en una alternativa válida al uso profiláctico de antimicrobianos. El objetivo de este trabajo es evaluar el impacto zootécnico-productivo y sanitario de los acidificantes administrados en agua de bebida durante la recría. Para llevar adelante el estudio se determinó el consumo de agua diario de los animales y la dosis de ácido recomendada. A partir de esos datos se determinó la cantidad de acidificantes necesaria para medicar a la totalidad de la población. Se trabajó sobre un total de 3300 animales medicados y 3300 controles, los cuales recibieron la dosificación antibiótica de rutina impuesta por la granja. Se llevó a cabo un análisis descriptivo de la experiencia donde el uso de acidificantes en los lechones demostró mantener óptimos parámetros productivos y sanitarios del criadero y representar una herramienta medicamentosa válida para el reemplazo de antimicrobianos.
Fil: Sberna, Manuela. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Soraci, Alejandro. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Fil: Amanto, Fabián. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina.
Materia
Porcinos
Nutrición animal
Ciencias veterinarias
Grandes animales
Sanidad animal
Nivel de accesibilidad
acceso abierto
Condiciones de uso
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/
Repositorio
RIDAA (UNICEN)
Institución
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires
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